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Alejandra Cota

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Sopa de Pasta con Pollo

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¡Qué mejor que una sopita calientita como la que preparaban las abuelitas! Con ese sabor te quedará esta receta de Sopa de Pasta con Pollo que es nutritiva y además una receta fácil para cualquier momento, hasta para cuando tienes un resfriado.

Un gran tip es no cocinar demasiado los vegetales para que no queden demasiado aguados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 tazas de agua
  • 1 pieza de pechuga de pollo con piel y con hueso
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de apio en trozos
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de fideo
  • 1 taza de brócoli cortado en arbolitos
  • 1 taza de chayote cortado en cubitos
  • 1 taza de calabaza cortada en cubitos
  • suficiente de aguacate para acompañar

    Preparación

    Calienta en una olla agua y cocina la pechuga de pollo con el cilantro, el laurel, el apio, la cebolla y el ajo hasta que el pollo esté cocido. Sazona con sal, cuela el caldo de pollo y reserva. Deshebra la pechuga de pollo.
    En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe los fideos hasta que cambien ligeramente de color, agrega el caldo, el pollo deshebrado el brócoli, los chayotes, la calabaza, cocina por 10 minutos más o hasta que el fideo esté suave y las verduras cocidas.
    Sirve caliente, decora con aguacate y acompaña con limón.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato, acompañado de rebanadas de aguacate.

    TIPS

    No sobre cocines demasiado los vegetales, de otra forma quedarán aguados.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    241
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    24.1
    g
    8.0%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    15.6
    g
    24%
    Fibra dietética
    5.3
    g
    11%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Catalina Montaño
    18/02/2019 09:07:17
    👍🏻
    Mariela Ortiz
    17/02/2019 17:44:30
    ¡Excelente! Nutritiva y sencilla. Gracias
    Oxalis ponce
    08/02/2019 09:21:48
    Excelente opción para mi hijo 👏🏻👏🏻
    Eslii Castillo
    27/01/2019 00:29:04
    Excelente

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