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Receta de Sopa de Pepino y Aguacate
Paula

Paula Martinez

Receta de Sopa de Pepino y Aguacate
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3

Sopa de Pepino y Aguacate

30 minutos
Baja
6 porciones
3
Esta receta de pepino y aguacate es refrescante y tiene una deliciosa textura cremosa. Es una receta perfecta para los que estan intentando consumir pocos carbohidratos ya que solo tiene 8 gramos de carbohidrato por porción.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 kilo de pepino pelados, sin semillas y cortados en trozos
  • 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de miel de agave
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta cayenne
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

    Preparación

    Ponga 1 taza de agua en la licuadora y agregue los pepinos, aguacate, jugo de limón, miel de agave, 1/4 de cucharadita de sal de mar y la pimienta cayenne. Licue hasta que se tenga una crema tersa (puede agregar mas agua si esta muy espesa).
    Pruebe y agregue la sal y limón necesario. Sirva fría o al tiempo.
    Meta el refrigerador por 2 horas.

    PRESENTACIÓN

    Antes de servir agregue la menta y cilantro picado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    134
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    2.6
    g
    5.1%
    Lípidos
    10.0
    g
    15%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (3)
    july davila
    2018-04-03T18:10:41.00-06
    Super facil
    Silvia Marcos
    2018-01-20T14:04:28.00-06
    Yo le agregué mas limón, sal de ajo y chile tajin. Quedó buenísima.
    Anónimo
    2013-10-01T19:36:33.00-06
    Excelente sopa Gracias por la recomendación. Besos
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