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Receta de Sopa de pescado (Cacciucco alla Livornese)
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Receta de Sopa de pescado (Cacciucco alla Livornese)
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Sopa de pescado (Cacciucco alla Livornese)

40 minutos
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8
Rica sopa de sabor delicado. Se hace con varios pescados y puede ser un platillo único excelente.
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Sopa de pescado (Cacciucco alla Livornese)
Rica sopa de sabor delicado. Se hace con varios pescados y puede ser un platillo único excelente.

Ingredientes

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  • 500 gramos de lenguado
  • 500 gramos de róbalo
  • 500 gramos de salmón
  • 500 gramos de huachinango
  • 500 gramos de mojarra
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pieza de pimiento verde cortado y sin semillas
  • 1 pieza de pimiento rojo cortado y sin semillas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 1/2 kilos de jitomate maduro sin piel y picado
  • 1 botella de vino blanco seco
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 6 cucharadas de perejil
  • 1 pizca de azafrán
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Sopa de pescado (Cacciucco alla Livornese)

Preparación

Se limpian y se lavan los pescados. Se cortan en trozos grandes.
En una olla grande se dora el ajo y los pimientos en aceite. Se añaden los jitomates y se cuecen hasta que ablanden, luego se añade el vino blanco,el azafrán, el azúcar, la sal y la pimienta y se deja cocer media hora a fuego lento.
Se añade el pescado y se cuece de 10 a 20 minutos , tomado cuidado que no enduresca.
Marilyn

Marilyn Beyda


TIPS

"Rica sopa de sabor delicado. Se hace con varios pescados y puede ser un platillo único excelente."

PRESENTACIÓN

"Se sirve muy caliente en platitos hondos, espolvoreado con perejil picado y acompañado de pan tostado."

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Calificaciones (2)
China Vigil
2017-12-13T23:18:14.00-06
Muy nutritivo y también a de estar muy sabroso ya se antojó.
Azucena Isais
2014-10-30T10:35:29.00-06
hola me ayudo mucho para  mi tarea.

.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de pescado (Cacciucco alla Livornese)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
543
kcal
27%
543 kcal
Carbohidratos
8.0
g
2.7%
8.0 g
Proteínas
70.8
g
142%
70.8 g
Lípidos
24.3
g
37%
24.3 g
Fibra dietética
2.6
g
5.2%
2.6 g
Azúcares
5.0
g
5.6%
5.0 g
Colesterol
211
mg
70%
211 mg
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