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Receta de Sopa de Pistache y Alcachofa
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Receta de Sopa de Pistache y Alcachofa
Receta

Sopa de Pistache y Alcachofa

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Prueba esta innovadora receta que lleva un rico caldo de alcachofas con pistaches molidos. ¡Te encantará el sabor!
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 corazones de alcachofa frescos
  • 200 gramos de pistache sin sal molido
  • 1 cucharadita de harina
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de crema
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

Se pone a hervir el caldo de pollo y se le agrega el harina.
Se agregan los corazones de alcachofa hasta que estén tiernos.
Se pasa la sopa a una licuadora y se licúa finamente.
Se cuela la sopa y se regresa a la olla para continuar cociendo, se le agrega la crema y 3/4 del pistache molido.

PRESENTACIÓN

Para servir se pone una cucharada de pistache molido en el plato y se sirve en el momento.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
279
kcal
14%
Carbohidratos
18.6
g
6.2%
Proteínas
13.3
g
27%
Lípidos
17.9
g
28%
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
Azúcares
6.5
g
7.3%
Colesterol
7.5
mg
2.5%
Esha
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