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Receta de Sopa de Pistache y Alcachofa
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Receta de Sopa de Pistache y Alcachofa
Receta

Sopa de Pistache y Alcachofa

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Prueba esta innovadora receta que lleva un rico caldo de alcachofas con pistaches molidos. ¡Te encantará el sabor!
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de corazón de alcachofa frescos
  • 200 gramos de pistache sin sal molido
  • 1 cucharadita de harina
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de crema
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

    Preparación

    Se pone a hervir el caldo de pollo y se le agrega el harina.
    Se agregan los corazones de alcachofa hasta que estén tiernos.
    Se pasa la sopa a una licuadora y se licúa finamente.
    Se cuela la sopa y se regresa a la olla para continuar cociendo, se le agrega la crema y 3/4 del pistache molido.

    PRESENTACIÓN

    Para servir se pone una cucharada de pistache molido en el plato y se sirve en el momento.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    279
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    18.6
    g
    6.2%
    Proteínas
    13.3
    g
    27%
    Lípidos
    17.9
    g
    28%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.3%
    Colesterol
    7.5
    mg
    2.5%
    Esha
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