Esta sopa es una nueva forma de incluir nopales en tus comidas, con una receta rica en sabores, en nutrientes y muy práctica su preparación. Con esta receta de sopa de nopales con pollo tendrás una entrada ligera y nutritiva para la hora de la comida y la puedes preparar cualquier día de la semana para comer en diferentes horarios.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle y las 2 tazas de caldo de pollo.
En una olla, cocina a temperatura media lo que licuaste y agrega más caldo de pollo de ser necesario, todo dependerá de la textura que busques en la sopa; agrega los nopales y el pollo que cociste ya deshebrado, un poco de epazote y sazona con sal y pimienta; cocina por 10 minutos.
Sirve la sopa, añade queso manchego, decora con epazote y acompaña con tortillas.
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