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Maria Santa Cruz

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Receta de Sopa de Poro y Cebolla
Receta

Sopa de Poro y Cebolla

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Sopa de poro y cebolla en juliana, deliciosa, calientita y llena de sabor para consentir a tu familia. No dejes de prepararla y de servir en casa una comida nutritiva que comienza con una rica sopa de poro y cebolla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 poro
  • 2 cebollas, fileteada
  • 2 dientes de ajo, fileteados
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 pizcas de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 litros de caldo de verduras
  • al gusto de peperoncino

Preparación

Corta la cebolla y el poro el julianas. Lava y desinfecta el poro ya cortado.
Calienta una olla mediana y honda a fuego medio. Vierte aceite de oliva junto con 25 gr. de mantequilla y agrega el ajo, el poro, la cebolla; cocina por 7 minutos a fuego bajo sin dejar de mover o hasta que se tornen translúcidos.
Vierte el resto de la mantequilla y agrega sal para que no se doren. Suma medio litro de agua o de caldo de verduras a tu mezcla frita.
Añade dos pizcas de orégano y pimienta negra. Deja hervir por 10 minutos.

PRESENTACIÓN

Se sirve y se añade peperoncino al gusto.

TIPS

Es importante añadir la sal al momento de freir la cebolla y el poro para que no se doren. Es el único momento en el que agregaremos sal.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
71
kcal
3.55%
Carbohidrato, por diferencia
5.6
g
1.87%
Proteína
0.9
g
1.8%
Lípido total (grasa)
5.4
g
8.31%
100
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