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Maria Santa Cruz

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Receta de Sopa de Poro y Cebolla
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Receta de Sopa de Poro y Cebolla
Receta
1

Sopa de Poro y Cebolla

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Sopa de poro y cebolla en juliana, deliciosa, calientita y llena de sabor para consentir a tu familia. No dejes de prepararla y de servir en casa una comida nutritiva que comienza con una rica sopa de poro y cebolla.

Ingredientes

  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 pieza de poro
  • 2 piezas de cebolla fileteada
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 pizcas de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • al gusto de peperoncino

    Preparación

    Corta la cebolla y el poro el julianas. Lava y desinfecta el poro ya cortado.
    Calienta una olla mediana y honda a fuego medio. Vierte aceite de oliva junto con 25 gr. de mantequilla y agrega el ajo, el poro, la cebolla; cocina por 7 minutos a fuego bajo sin dejar de mover o hasta que se tornen translúcidos.
    Vierte el resto de la mantequilla y agrega sal para que no se doren. Suma medio litro de agua o de caldo de verduras a tu mezcla frita.
    Añade dos pizcas de orégano y pimienta negra. Deja hervir por 10 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Se sirve y se añade peperoncino al gusto.

    TIPS

    Es importante añadir la sal al momento de freir la cebolla y el poro para que no se doren. Es el único momento en el que agregaremos sal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    112
    kcal
    5.6%
    Carbohidratos
    5.2
    g
    1.7%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.3%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.1%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.5%
    Colesterol
    24.2
    mg
    8.1%
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