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Receta de Sopa de Poro y Papa
Receta

Sopa de Poro y Papa

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La cásica receta de sopa de papa y poro muy fácil de preparar y muy saludable.
Conoce más sobre Emilia Molinari

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 poros
  • 3 papas, grande
  • 4 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • zanahorias, y chícharo congelado (opcional)

Preparación

De los poros solo necesitamos la parte blanca y verde claro, se parte a lo largo por la mitad y se rebanan finamente, Necesitamos como 4 1/2 tazas.
Derretir mantequilla en una cacerola y cocinar los poros como 10 minutos a fuego suave a que estén suaves.
Pelamos las papas y las partimos en cuadritos, las agregamos a los poros, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la papa esté suave cuidando que no se vaya a dorar, como 10 minutos.
Agregar el caldo de pollo, hervir y bajar el fuego hasta que las veerduras estén cocidas. Sazonar con sal y pimienta. Al servir espolvorear cebollín.

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Arcelia Mijares
15/02/2021 12:21:44
Rica
Selene Luna
05/11/2020 17:40:59
Es una excelente receta, fácil de realizar y queda riquísima, panza llena, corazón contento. 🥰
Malena Garza
16/03/2020 14:45:32
Solo le agregue tocino
Rvar Vargas
13/02/2020 09:22:46
Le falta el sabor del tocino.
Nohemí Segura
07/09/2019 08:51:27
Quedó muy rica!
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