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Sopa de Tortilla Bicolor

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¿Te encanta la sopa de tortilla? Esta receta se convertirá en tu favorita, una rica Sopa de Tortilla Bicolor hecha con tortilla de maiz blanco y tortilla de maíz azul. Sirve esta rica sopa con rebanadas de aguacate y un poco de chicharrón. También puedes agregar queso rallado y crema, así tendrás una sopa consistente con todos los grupos alimenticios.

Disfruta de esta tradicional Sopa de Tortilla Bicolor mexicana que te encantará. ¿Con qué te gustaría servir esta sopa?
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de aceite
  • 5 tortillas de maíz, Amarillas
  • 5 tortillas de maíz, Azules
  • 1 taza de queso panela, en cubos medianos
  • 1 taza de chicharrón, troceado
  • 1 aguacate, cortado en cubos medianos
  • 3 chiles guajillos, cortado en tiritas, fritas
  • 2 latas de caldo, para sopa de tortilla Campbell's ®

Preparación

Corta las tortillas en tiritas delgadas. Calienta el aceite en un sartén mediano a fuego medio y fríe las tiritas de tortilla hasta que estén doradas por 5 minutos. Retira del aceite y escurre para quitar el exceso de aceite.
Calienta en una ollita mediana el caldo para sopa de tortilla más una lata de agua, a fuego medio hasta que hierva por 10 minutos, retira del fuego.
Sirve en un plato hondo, un poco de tortillas fritas, queso panela, chicharro, aguacate y chile guajillo frito. Termina llenando con el caldo para sopa de tortilla muy caliente

PRESENTACIÓN

Sirve en plato hondo con el caldo muy caliente

TIPS

Puedes agregar una cucharada de crema si gustas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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