Sopa de Tortilla Bicolor

Name: Sopa de Tortilla Bicolor
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de aceite; 5 tortillas de maíz, Amarillas; 5 tortillas de maíz, Azules; 1 taza de queso panela, en cubos medianos; 1 taza de chicharrón, troceado; 1 aguacate, cortado en cubos medianos; 3 chiles guajillos, cortado en tiritas, fritas; 2 latas de caldo, para sopa de tortilla Campbell's ®

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Kiwilimón

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¿Te encanta la sopa de tortilla? Esta receta se convertirá en tu favorita, una rica Sopa de Tortilla Bicolor hecha con tortilla de maiz blanco y tortilla de maíz azul. Sirve esta rica sopa con rebanadas de aguacate y un poco de chicharrón. También puedes agregar queso rallado y crema, así tendrás una sopa consistente con todos los grupos alimenticios.

Disfruta de esta tradicional Sopa de Tortilla Bicolor mexicana que te encantará. ¿Con qué te gustaría servir esta sopa?

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Ingredientes

4 porciones

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1/2 tazas de aceite
5 tortillas de maíz, Amarillas
5 tortillas de maíz, Azules
1 taza de queso panela, en cubos medianos
1 taza de chicharrón, troceado
1 aguacate, cortado en cubos medianos
3 chiles guajillos, cortado en tiritas, fritas
2 latas de caldo, para sopa de tortilla Campbell's ®

Preparación

Corta las tortillas en tiritas delgadas. Calienta el aceite en un sartén mediano a fuego medio y fríe las tiritas de tortilla hasta que estén doradas por 5 minutos. Retira del aceite y escurre para quitar el exceso de aceite.

Calienta en una ollita mediana el caldo para sopa de tortilla más una lata de agua, a fuego medio hasta que hierva por 10 minutos, retira del fuego.

Sirve en un plato hondo, un poco de tortillas fritas, queso panela, chicharro, aguacate y chile guajillo frito. Termina llenando con el caldo para sopa de tortilla muy caliente