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Yerith González

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Receta de Sopa de Tortilla Deliciosa
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Receta

Sopa de Tortilla Deliciosa

2700 minutos
Media
porciones 4
1
Otra versión de sopa de tortilla que me encontré por ahí, y resultó ser una delicia.
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Sopa de Tortilla Deliciosa
Otra versión de sopa de tortilla que me encontré por ahí, y resultó ser una delicia.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pieza de cebolla troceada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 piezas de jitomate bola
  • 2 piezas de chile guajillo
  • 2 piezas de chile de árbol
  • 2 piezas de tortilla
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de media crema
  • 250 gramos de queso panela o fresco
  • 10 piezas de tortilla
  • 2 piezas de chile guajillo en rodaja
  • 4 ramas de epazote
  • 2 piezas de aguacate en cubos

Preparación

Para el caldillo de la sopa, caliente una olla y vierte el aceite, suda la cebolla, el ajo y los jitomates, incorpora los chiles y las tortillas secas, deja cocer hasta que los ingredientes cambien ligeramente de color, agrega el epazote y sazona con pimiente blanca, espera a que suelte el hervor y espese.
Retira del fuego y licua hasta que todo esté integrado, regresa a la misma olla a fuego bajo. Reectifica el sazón con sal.

PRESENTACIÓN

Para servir la sopa con sus guarniciones, en un plato sopero sirve el caldillo bien caliente, después una cucharada de media crema por plato, dos bastones de queso, las tortillas fritas, las rodajas de chiles fritos, una ramita de epazote y aguacate.

TIPS

Otra versión de sopa de tortilla que me encontré por ahí, y resultó ser una delicia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
169
kcal
8.4%
Carbohidratos
2.9
g
1.0%
Proteínas
18.1
g
36%
Lípidos
8.8
g
14%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
2.2
g
2.5%
Colesterol
12.2
mg
4.1%
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