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Receta

Sopa de Tortilla Light

Name: Sopa de Tortilla Light
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Original, aceite de canola en aerosol; 12 tortillas de maíz, cortadas en tiras; 3/4 tazas de puré de jitomate; 3 cucharaditas de cebolla, finamente picada; 1 cucharadita de ajo, picado; 1 litro de agua; 100 gramos de chicharrón de cerdo; 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo; 4 chiles anchos; 1 aguacate, picado en cubos; 1/2 tazas de queso panela, rallado; 3/4 tazas de crema, reducido en grasa; 1/2 cucharaditas de mejorana, en polvo; sal; pimientas

20 mins

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 38% menos calorías y 43% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

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Ingredientes

4 porciones

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Pam® Original, aceite de canola en aerosol
12 tortillas de maíz, cortadas en tiras
3/4 tazas de puré de jitomate
3 cucharaditas de cebolla, finamente picada
1 cucharadita de ajo, picado
1 litro de agua
100 gramos de chicharrón de cerdo
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
4 chiles anchos
1 aguacate, picado en cubos
1/2 tazas de queso panela, rallado
3/4 tazas de crema, reducido en grasa
1/2 cucharaditas de mejorana, en polvo
sal
pimientas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Cocer los jitomates y licuarlos con el ajo, mejorana, una vez licuado se pone a hervir con el consomé de pollo.

Cortar las tortilla en cuadritos y rociarlas con 4 disparos de PAM® Original, hornearlas por 10 minutos.

Cortar los chiles anchos con unas tijeras en tiritas.

PRESENTACIÓN

Las tortillas se sirven en un plato hondo y se le agrega la salsa bien caliente, se adorna con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos, chicharrón y aguacate.

TIPS

Como saber si el aguacate esta listo para consumirse, si se presiona ligeramente con los dedos y se siente suave. Una manera para acelerar la maduración, si aún se sienten duros, es colocarlos envueltos en papel periódico.

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Sopa de Tortilla Light

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por