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Deborah Dana
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Receta de Sopa de Tortilla Mexicana
Receta

Sopa de Tortilla Mexicana

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Típica sopa mexicana acompanada de cebollita, cilantro y crema.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 tortillas, del día anterior en tiritas
  • 1 cucharada de cebolla
  • 4 jitomates, molidos y colados
  • 1 diente de ajo, molido
  • 5 cucharadas de crema
  • 100 gramos de queso chihuahua, rallado
  • 1 rama de epazote
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo

Preparación

Se fríen en el aceite caliente las tortillas y ya que están doraditas se sacan y se escurren en una servilleta de papel.
En una olla se pone aceite y se fríe la cebolla hasta que se acitrone. Luego se agrega el jitomate molido con el ajo y se pone sal y pimienta. Dejarlo cocer unos minutos.
Se agrega el caldo de pollo y el epazote y se deja hervir, como 15 minutos
Antes de servirse se agregan las tiritas de tortilla, el queso y la crema

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (12)
Anna G Aceves
06/04/2018 12:55:49
Muy rica
Selene Ponce
24/06/2014 17:51:01
A través de Android muy rica, a mi me facina
Dilia Vazquez Santamaria
10/06/2014 13:20:49
me encanta muy rica que queda
Ana Lozz
11/09/2013 22:51:48
Es una delicia! Y si le agregas trocitos de panela,veras que rica es!
Martha Camarena Enriquez
11/09/2013 17:19:44
MUY PARECIDA A LA SOPA AZTECA ,QUEDÓ MUY RICA NINGUNA
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