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Receta

Sopa de Verduras

Name: Sopa de Verduras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 papas cortadas en cuadritos; 1 taza de ejote en cuadritos; 1/2 taza de zanahoria en cuadritos; 1 taza de grano de elote; 1/2 taza de chícharo; 1 taza de puré de tomate; 2 cuadritos de caldo de pollo concentrado; 7 tazas de agua; 1 chile guajillo seco; 1 cucharadita de aceite vegetal; al gusto de pimienta

40 minutos

Baja

6 porciones

Lorenza Avila

Una manera sana de consentir y alimentar bien a la familia es con una deliciosa Receta de Sopa de Verduras ✅ llena de vitaminas y minerales. !Prepárala!

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Ingredientes

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Preparación

En un sartén caliente el aceite y dore las papas, zanahorias, ejotes, elotes y chicharos por aproximadamente 10 minutos.

Mientras se doran las verduras en una olla grande vierta el agua y el caldo de pollo y ponga a hervir.

Agregue al agua hirviendo la lata de puré de jitomate y el chile de guajillo seco.

Agregue las verduras y hierva la sopa por aproximadamente 15 minutos más para asegurar que las verduras suelten su sabor.

Condimente la sopa con sal y pimienta al gusto y retire el chile antes de servir.

PRESENTACIÓN

Sirva muy caliente y presente con acompañantes como limones, chile piquín, salsa maggui y salsa inglesa.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

175

kcal

8.8%

Carbohidratos

36.7

12%

Proteínas

7.5

15%

Lípidos

0.9

1.4%

Fibra dietética

7.8

16%

Azúcares

6.8

7.6%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (20)

Stilo Decoracion

2018-07-22T18:56:11.00-06

Gracias!!

Laura Fynn

2017-08-13T15:50:42.00-06

Gracias por la receta. Quisiera comentar que las vitaminas de las verduras se destruyen durante la cocción, por lo que las sopas nunca son platos vitamínicos. Sí tienen minerales. Saludos.