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Lorenza Ávila

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Receta de Sopa de Verduras Tradicional
Receta

Sopa de Verduras Tradicional

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La tradicional y exquisita sopa de verduras con un toque único y especial.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 15 champiñones, frescos y cortados en trozos gruesos
  • 1 cebolla amarilla, cortadas en trozos de 2 cm
  • 3 zanahorias, cortadas en trozos de 2 cm
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 cm
  • 6 dientes de ajos, cortados a la mitad
  • 8 tazas de agua
  • 6 ramas de perejil
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • cucharaditas de sal
  • pimientas

Preparación

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla, agregue los champiñones y esperar hasta que se doren.
Agregar la cucharadita que sobra a la olla y ponga la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
Cocine a fuego alto y revuelva los ingredientes hasta que se doren.
Agregue a la olla el agua, el tomillo, laurel, perejil. Sal y pimienta al gusto , esperar hasta que hierva. Tape la olla y baje el fuego, espere 20 minutos.
Colar el caldo en un recipiente, agregar las verduras y listo!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Rebe Delao
27/11/2014 22:34:16
SOPA DE VERDURAS TRADICIONAL ME GUSTA

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