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Lorenza Ávila
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Receta de Sopa de Verduras Tradicional
Receta

Sopa de Verduras Tradicional

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La tradicional y exquisita sopa de verduras con un toque único y especial.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 15 champiñones, frescos y cortados en trozos gruesos
  • 1 cebolla amarilla, cortadas en trozos de 2 cm
  • 3 zanahorias, cortadas en trozos de 2 cm
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 cm
  • 6 dientes de ajos, cortados a la mitad
  • 8 tazas de agua
  • 6 ramas de perejil
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • cucharaditas de sal
  • pimientas

Preparación

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla, agregue los champiñones y esperar hasta que se doren.
Agregar la cucharadita que sobra a la olla y ponga la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
Cocine a fuego alto y revuelva los ingredientes hasta que se doren.
Agregue a la olla el agua, el tomillo, laurel, perejil. Sal y pimienta al gusto , esperar hasta que hierva. Tape la olla y baje el fuego, espere 20 minutos.
Colar el caldo en un recipiente, agregar las verduras y listo!

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Rebe Delao
27/11/2014 22:34:16
SOPA DE VERDURAS TRADICIONAL ME GUSTA

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