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Receta

Sopa de Zanahoria

40 minutos

Baja

6 porciones

Lorenza Ávila

Esta sopa es para toda la familia. Las porciones de sus ingredientes están hechas para que las personas con diabetes puedan consumirla sin restricciones.

Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

10 zanahorias cortadas y raspadas
1 1/2 cucharadas de azúcar
2 tazas de agua
3 cucharadas de harina integral
1 pizca de nuez moscada en polvo
pizcas de sal
pimientas
4 tazas de leche descremada
6 ramas de perejil fresco

Preparación

Poner agua en una cacerola, agregar la zanahoria y el azúcar, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento (20 minutos).

Escurra las zanahorias dejando un poco de líquido en ellas.

En otra cacerola mezclar sal, pimienta, harina integral, leche y nuez moscada. Cocinar y revuelva hasta que la salsa quede espesa.

Licúe la zanahoria junto con la salsa, agregue el líquido que quedó de las zanahorias.

PRESENTACIÓN

Para adornar el platillo ponga una ramita de perejil en el centro de la sopa.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

165

kcal

8.3%

Carbohidratos

35.4

12%

Proteínas

7.5

15%

Lípidos

0.7

1.1%

Fibra dietética

5.5

11%

Azúcares

20.8

23%

Colesterol

3.5

1.2%

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Calificaciones (6)

Argentina Alatorre

2016-04-16T04:44:13.00-06

A través de Android Hola, cómo es una zanahoria raspada??? No se nada de términos de cocina

Lis Robert

2014-04-13T10:46:10.00-06

Gracias La voy a preparar, parece diferente a la clásica crema de zanahoria y muy nutritiva

Marthys Qñes

2013-07-20T18:21:29.00-06

EN NUTRICION ESTA RECETITA ES FAVORABLE... MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS ESTAS RECETAS RIQUISIMAS, MUY NUTRITIVAS PARA TODA LA FAMILIA, PARA LOS BEBES Y LOS ANCIANITOS, DIOSITO LES BENDIGA..!

Diani ramirez

2013-01-31T12:24:26.00-06

Se ve muy rica! Se ve que esta deliciosa gracias por la receta :)