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Lorenza Ávila
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Receta de Sopa de Zanahoria
Receta

Sopa de Zanahoria

40 min
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Esta sopa es para toda la familia. Las porciones de sus ingredientes están hechas para que las personas con diabetes puedan consumirla sin restricciones.
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Ingredientes

6 porciones
  • 10 zanahorias cortadas y raspadas
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina integral
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • pizcas de sal
  • pimientas
  • 4 tazas de leche descremada
  • 6 ramas de perejil fresco

    Preparación

    Poner agua en una cacerola, agregar la zanahoria y el azúcar, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento (20 minutos).
    Escurra las zanahorias dejando un poco de líquido en ellas.
    En otra cacerola mezclar sal, pimienta, harina integral, leche y nuez moscada. Cocinar y revuelva hasta que la salsa quede espesa.
    Licúe la zanahoria junto con la salsa, agregue el líquido que quedó de las zanahorias.

    PRESENTACIÓN

    Para adornar el platillo ponga una ramita de perejil en el centro de la sopa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    165
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    35.4
    g
    12%
    Proteínas
    7.5
    g
    15%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    20.8
    g
    23%
    Colesterol
    3.5
    mg
    1.2%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    Argentina Alatorre
    16/04/2016 04:44:13
    A través de Android Hola, cómo es una zanahoria raspada??? No se nada de términos de cocina
    Lis Robert
    13/04/2014 10:46:10
    Gracias La voy a preparar, parece diferente a la clásica crema de zanahoria y muy nutritiva
    Marthys Qñes
    20/07/2013 18:21:29
    EN NUTRICION ESTA RECETITA ES FAVORABLE... MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS ESTAS RECETAS RIQUISIMAS, MUY NUTRITIVAS PARA TODA LA FAMILIA, PARA LOS BEBES Y LOS ANCIANITOS, DIOSITO LES BENDIGA..!
    Diani ramirez
    31/01/2013 12:24:26
    Se ve muy rica! Se ve que esta deliciosa gracias por la receta :)
    Vicky Garcia
    21/01/2013 18:43:38
    La voy hacer Se ve muy deliciosa y sana.
    Ver más

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