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Valery Terán

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Receta

Sopa Fría de Melón al Yoghurt

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Si quieres prepararle algo muy especial a tu mamá, prueba en hacerle esta receta de una rica sopa de melón con yoghurt.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 melón
  • 300 mililitros de yogur natural, sin azúcar
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo, desgrasado
  • 1 taza de agua
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal, y pimienta negra al gusto

Preparación

Calienta el caldo de pollo en una olla y agrega el curry. Deja cocinar hasta que hierva y retira del fuego. Reserva.
Muele medio melón sin semillas con el agua y cuela para obtener una mezcla espesa pero lisa.
Agrega el yoghurt a la mezcla del curry y la de melón. Sazona con sal y pimienta. Refrigera.

PRESENTACIÓN

Utiliza el otro medio melón sin semillas. Sirve fría con trozos picados de melón y las tortillas de maíz un poco fritas como guarnición.

TIPS

Para desgrasar el caldo de pollo: prepara el caldo de pollo y deja enfriar. Mete al refrigerador. Al siguiente día, retira la capa de grasa que se acumula en la parte de arriba.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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