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Sopa Fría de Pepino
30 minutos
Baja
4 porciones
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Una refrescante receta, la sopa fría de pepino con un toque de menta es ideal para utilizar como primer platillo en una cena o una comida en un día caluroso.
Ingredientes
Preparación
Retira la cáscara de los pepinos y quita las semillas con un cuchillo o una cuchara y corta en trozos.
En un procesador de alimentos muele los pepinos, la cebolla y el ajo.
Agrega 1 taza de yogurt y muela hasta que se haya incorporado.
En un recipiente hondo mezcla los pepinos con el yogurt restante, la menta, la sal, y la pimienta.
Tapa y refrigera por 3 horas antes de servir.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
121
kcal
6.0%
Carbohidratos
14.0
g
4.7%
Proteínas
6.7
g
13%
Lípidos
4.5
g
7.0%
Fibra dietética
1.0
g
2.1%
Azúcares
10.7
g
12%
Colesterol
18.4
mg
6.1%
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