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Karla Campos Quintero

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Receta de Sopa Fría de Sandía y Jitomate
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Karla Campos Quintero

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Receta de Sopa Fría de Sandía y Jitomate
Receta
1

Sopa Fría de Sandía y Jitomate

15 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta rica sopa fría de jitomate y sandía te encantará y está llena de antioxidantes que harán que tu piel luzca muy bien.

Ingredientes

  • 2 tazas de sandía sin hueso cortada en cubos
  • 2 piezas de jitomate grandes
  • 2 cucharadas de almendra sin sal molidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso feta desmoronado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada

    Preparación

    En una licuadora mezcla la sandia, el jitomate, la almendra, el ajo, el jugo de limón, el vinagre y el aceite hasta que obtengas una consistencia suave.
    Cuela la sopa con un colador fino y coloca en los platos en donde se va a servir.
    Agregue el queso feta y la menta fresca en cada plato y sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    106
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    12.0
    g
    4.0%
    Proteínas
    3.7
    g
    7.3%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.5%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    8.4
    g
    9.3%
    Colesterol
    6.7
    mg
    2.2%
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