▷ Sopa Hortelana con Pollo

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Preparación

En una cacerola dorar el pollo con la mantequilla por los 2 lados. Retirarlo y agregar todas las verduras, menos las papas y saltearlas a que empiecen a dorar. Agregar las papas, el pollo y 2 litros de agua. Sazonar con sal y pimienta y cocinar tapado hasta que las verduras esten suaves y el pollo cocido.

Retirar el pollo, cortar en cubitos y regresarlo a la sopa. Cuando esté hirviendo agregar la pasta y cocinar hasta que esté en su punto. Rectificar la sazón y servir.