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Emilia Molinari

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Receta de Sopa Hortelana con Pollo
Receta

Sopa Hortelana con Pollo

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Riquísima sopa, con las verduras, pasta y el pollo es una comida completa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 100 gramos de cebolla, picada
  • 200 gramos de poro, picado
  • 150 gramos de zanahoria, picadas
  • 150 gramos de apio
  • 300 gramos de papa, en cubos
  • 200 gramos de col blanca, picada
  • 50 gramos de pasta de tornillos
  • 1 pechuga de pollo
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

En una cacerola dorar el pollo con la mantequilla por los 2 lados. Retirarlo y agregar todas las verduras, menos las papas y saltearlas a que empiecen a dorar. Agregar las papas, el pollo y 2 litros de agua. Sazonar con sal y pimienta y cocinar tapado hasta que las verduras esten suaves y el pollo cocido.
Retirar el pollo, cortar en cubitos y regresarlo a la sopa. Cuando esté hirviendo agregar la pasta y cocinar hasta que esté en su punto. Rectificar la sazón y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Blanca Salido Macias
08/11/2013 21:37:24
muy saludable facil de hacer

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