Rica receta para preparar sopa oriental de pollo con verduras. Te encantará este platillo una vez que lo pruebes.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Hervir el pollo con una rama de cilantro.
Una vez que el pollo esté cocido, sacar del caldo y reservar.
Picar los champiñones, el apio y el ajo.
Colocar en una cacerola el caldo de pollo, agua, hongos o champiñones, apio, jengibre, ajo, salsa de soya, chiles machacados y llevarlos a ebullicíon.
Una vez el caldo hirviendo, bajar la flama y tapar.
Cocinar a fuego medio mientras se trabaja con el resto de los ingredientes.
Colocar las rajas de pollo en un tazón y revolver con un poco de aceite y ajonjolí. Reservar.
Mezclar la fécula de maíz y el vinagre en otro tazón y reservar.
Subir la temperatura de la cacerola a medio-alto y dejar que vuelva a hervir.
Agregar el pollo y dejar que hierva de nuevo.
Agregar la mezcla de fécula de maíz y vinagre.
Cocinar a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que el caldo se espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
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