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Receta de Sopa Oriental de Pollo
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Receta de Sopa Oriental de Pollo
Receta

Sopa Oriental de Pollo

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Rica receta para preparar sopa oriental de pollo con verduras. Te encantará este platillo una vez que lo pruebes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo en tiras
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • caldos de pollo natural
  • 250 gramos de hongo portobello o champiñones
  • 50 gramos de apio (1 rama)
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 3 rebanadas de jengibre (raíz)
  • 1/2 cucharadita de sal de soya
  • 1/4 de cucharada de chile seco machacados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 1/2 cucharadas de féculas de maiz
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 4 piezas de cebolla cambray picadas

    Preparación

    Hervir el pollo con una rama de cilantro.
    Una vez que el pollo esté cocido, sacar del caldo y reservar.
    Picar los champiñones, el apio y el ajo.
    Colocar en una cacerola el caldo de pollo, agua, hongos o champiñones, apio, jengibre, ajo, salsa de soya, chiles machacados y llevarlos a ebullicíon.
    Una vez el caldo hirviendo, bajar la flama y tapar.
    Cocinar a fuego medio mientras se trabaja con el resto de los ingredientes.
    Colocar las rajas de pollo en un tazón y revolver con un poco de aceite y ajonjolí. Reservar.
    Mezclar la fécula de maíz y el vinagre en otro tazón y reservar.
    Subir la temperatura de la cacerola a medio-alto y dejar que vuelva a hervir.
    Agregar el pollo y dejar que hierva de nuevo.
    Agregar la mezcla de fécula de maíz y vinagre.
    Cocinar a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que el caldo se espese un poco, aproximadamente 3 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Servir la sopa con cebollitas cambray y cilantro al centro.

    TIPS

    Acompáñala con arroz al vapor con verduras y un toque de salsa de soya.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    440
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    22.7
    g
    7.6%
    Proteínas
    55.2
    g
    110%
    Lípidos
    13.4
    g
    21%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.0%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.6%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Pablo Laris
    11/02/2015 16:10:39
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