x
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Sopa Poblana
Receta

Sopa Poblana

35 mins
Media
4.3333333333333
|
65
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
¡Una deliciosa sopa que podrás disfrutar y cautivar a tu familia y amigos!
Conoce más sobre Miriam Hamparzumian

Ingredientes

4 porciones
  • 30 gramos de tocino
  • 5 gramos de ajo
  • 40 gramos de cebolla
  • 60 gramos de chile poblano
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo
  • 3 unidades de chile serrano
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 50 gramos de queso panela
  • 60 gramos de calabaza
  • 60 gramos de champiñón
  • 2 ramas de epazote
  • 30 gramos de flor de calabaza
  • 30 mililitros de crema espesa
  • 10 gramos de sazonador de pollo
  • 10 gramos de sal
  • 30 gramos de elote, en grano

Preparación

Limpiar y desvenar los chiles poblanos y cortarlos en juliana (tiras).
Poner a cocer los granos de elote.
En una cacerola mediana agregar aceite, saltear cebolla en cubitos, posteriormente el ajo picado y agregar el tocino en trozos.
Sin que se queme el tocino, agregar la mitad del caldo de pollo y sazonar.
Agregar los champiñones en rebanadas, los granos de elote ya cocidos y la flor de calabaza en juliana (tiras) y los chiles poblanos.
Agrgar el epazote y los chiles serraro cortados por la mitad.
Agregar la otra mitad del caldo de pollo, rectificar la sazón y dejar en ebullición por 10 minutos.

PRESENTACIÓN

Servir la sopa acompañada de una cucharada de crema y el queso panela en cubos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Lau Lozano
19/05/2014 08:41:26
Hola Bartola, se agrega en el paso 5. Saludos.
Annabell Bori
12/05/2014 16:30:07
Maravillosa Esta sopa es de mis favoritas, excelente receta. ¡Felicidades!
Lau Lozano
03/05/2014 20:51:29
¿poblana? Nunca dice cuando agregar el poblano .-.

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD