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Receta de Sopa Poblana con Champiñones y Elote
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Sopa Poblana con Champiñones y Elote

50 minutos
Baja
6 porciones
13
Esta sopa poblana es exquisita con su delicioso sabor a pollo y vegetales podrás cautivar a familia y amigos. Se complementa con los champiñones y granos de elote que la hacen aún más rica.
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 piezas de chile poblano asado, desvenado sin semillas
  • 2 tazas de champiñón limpio y rebanado
  • 1/2 taza de grano de elote cocido
  • 2 litros de agua
  • 3 cubos de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 1 1/2 tazas de queso panela en cubos

    Preparación

    Calentar el aceite en una olla y freír el ajo y la cebolla hasta acitronar.
    Añadir las rajas de poblano, los champiñones y los granitos de elote, cocinar a fuego medio alto moviendo constantemente hasta que los champiñones estén suaves.
    Verter el agua y los cubos de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, dejar que hierva.
    Al hervir, bajar el fuego y dejar cocinar de 5 a 8 minutos más.
    Servir y acompañar con cubitos de queso panela.

    TIPS

    Puedes añadir un poco de flor de calabaza.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    166
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    10.0
    g
    3.3%
    Proteínas
    20.3
    g
    41%
    Lípidos
    5.0
    g
    7.8%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.0%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    6.6
    mg
    2.2%
    Esha
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    Calificaciones (13)
    Anahi Lopez
    2018-10-15T09:47:51.00-06
    Muy buena
    Señora De Ojos Bellos
    2018-10-11T08:07:10.00-06
    Me invitó una amiga y esta deliciosa..
    Diana Guzmán
    2018-09-13T16:31:40.00-06
    deliciosaa! La recomiendo
    Silvia Fuente
    2018-09-05T09:41:01.00-06
    Muy rica!
    Itzel Orozco
    2018-08-10T15:57:19.00-06
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