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Helena Gómez
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Receta

Sopa Rusa

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta sopa rusa es ideal para prepararla entre semana y cambiar de rutina. Te invito a que la prepares y veas lo deliciosa que es.

Ingredientes

  • 1 taza de betabel picados
  • 1 taza de zanahoria picadas
  • 1 taza de cebolla en rebanadas
  • 1 taza de col rallada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1/4 de taza de media crema

    Preparación

    Cortar y pelar los betabeles y las zanahorias en cuadritos.
    Poner a hervir los betabeles y las zanahorias en agua tapados junto con la cebolla.
    Agregar el caldo de pollo, el puré de jitomate y la col.
    Hervir por 15 minutos.
    Agregar crema y servir caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    251
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    34.7
    g
    12%
    Proteínas
    9.0
    g
    18%
    Lípidos
    10.2
    g
    16%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    16.8
    g
    19%
    Colesterol
    25.5
    mg
    8.5%
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