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Helena Gómez
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Receta

Sopa Rusa

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Esta sopa rusa es ideal para prepararla entre semana y cambiar de rutina. Te invito a que la prepares y veas lo deliciosa que es.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de betabel, picados
  • 1 taza de zanahoria, picadas
  • 1 taza de cebolla, en rebanadas
  • 1 taza de col, rallada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1/4 tazas de media crema

Preparación

Cortar y pelar los betabeles y las zanahorias en cuadritos.
Poner a hervir los betabeles y las zanahorias en agua tapados junto con la cebolla.
Agregar el caldo de pollo, el puré de jitomate y la col.
Hervir por 15 minutos.
Agregar crema y servir caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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