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Receta de caldito de fideos con huevo
Receta

caldito de fideos con huevo

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Es la sopita como le decíamos que nos preparaba nuestra madre cuando éramos chicos pues nos encantaba ya que lleva huevo y fideos en casa todos mis hermanos (10) aparte de mi la preparamos cuando nos sentimos decaídos pues decimos que nos levanta el ánimo y nos encanta así mismo como nuestra madre nos las preparabas de generación en generación la preparamos yo se las preparo a mis hijos a ellos les encanta y es algo que comeríamos siempre por su rapidez y por el contenido y sobre todo su rico sabor.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 sobre de pasta de fideo
  • 1/2 bolsas de pasta de fideo
  • 1 caldo de pollo, en cubo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • bolitas de masa, muy pequeñas del tamaño de una canica
  • 2 huevos, batido
  • 2 cebollitas cambray, finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado para decorar

Preparación

Coloco el agua en una cacerola a hervir con el ajo y la cebolla.
Agrego mi sobre de fideos y los fideos adicionales junto con el cubito de caldo de pollo y la sal, dejo hervir por 5 minutos.Al transcurrir le agrego mis bolitas de masa y cocino por 5 minutos más.
Apago el fuego y le agrego los huevos batidos. Decoro con la cebolla en rama y el cilantro.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar con unas gorditas fritas pequeñas y queso panela si deseas un sabor adicional.

TIPS

Lo podemos acompañar con pan tostado o pan de ajo y comer inmediatamente para disfrutar su rico sabor y recién hecho mejor.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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