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Receta de Coditos en Salsa de Huitlacoche
Victoria

Victoria Romer Paredes

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Receta de Coditos en Salsa de Huitlacoche
Receta
1

Coditos en Salsa de Huitlacoche

20 minutos
Baja
6 porciones
1
Prueba esta deliciosa sopa de pasta, el huitlacoche le da un toque diferente a tu platillo.

Ingredientes

  • 1 bolsa de pasta de coditos N° 4 La Moderna
  • 1 taza de huitlacoche
  • 1 taza de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de epazote
  • 100 mililitros de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • quesos al gusto para decorar
  • 1 pieza de chile cuaresmeño en rajas
  • sal
  • 1/2 pieza de cebolla
  • consomés en polvo

    Preparación

    Licuamos el huitlacoche con el ajo ,la cebolla y la leche.
    En una cacerola con agua cocemos la pasta por 5 minutos.
    Calentamos una cacerola con la mantequilla y agregamos el huitlacoche licuado.
    Dejamos hervir y le ponemos la rama de epazote.
    Agregamos la crema,sazonamos con sal y consomé en polvo.
    Servimos la pasta y bañamos con la salsa de huitlacoche.
    Adornamos con el queso rebanadas de cebolla y la rajita de chile cuaresmeño.

    PRESENTACIÓN

    En plato sopero para disfrutar la salsa adorna con el queso rebanadas de cebolla y la rajita yo le puse una flor para cambiar el color.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    45.1
    kcal
    2.3%
    Carbohidratos
    1.8
    g
    0.6%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.2%
    Lípidos
    4.1
    g
    6.3%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    10.8
    mg
    3.6%
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