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Receta de Fideos Antiguos
Receta

Fideos Antiguos

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Receta típica de mi familia, a los chicos en particular les encanta, es xcelente como platillo único o para acompañar la comida. Me encanta cocinar para mi familia ya que por medio de la cocina descubrí una nueva manera de brindar amor. Esta receta es muy completa porque contiene carbohidratos , proteína, etc.
Conoce más sobre Lucia Hernandez

Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1 paquete de pasta, para sopa de fideos #0 (200 g) de La Moderna®
  • 3 jitomates, escalfados
  • 1/3 cebollas
  • 1 diente de ajo, grande
  • 1 chile chipotle, de lata
  • 500 mililitros de caldo de pollo, caliente
  • 100 gramos de queso fresco
  • 100 mililitros de crema fresca
  • consomés en polvo, c/s
  • pimientas molidas, c/s
  • perejiles frescos, picado c/s
  • 2 tazas de frijol negro, refritos

Preparación

Calentar el aceite, freír la pasta para sopa de fideo , escurrir en papel absorbente y reservar.
Licuar el jitomate con la cebolla, ajo y chiles.
Freír la salsa de jitomate en el aceite en el que se frió el fideo, agregar el consomé, la pimienta, el perejil,el fideo, y el caldo de pollo. Sazonar al gusto y dejar consumir el líquido a fuego medio.
En un molde o en un aro poner la mitad del fideo, una capa de frijoles refritos, un poco de queso y por último agregar otra capa de fideo. Presionar bien, desmoldar y adornar con un poco de crema y el queso restante.

PRESENTACIÓN

Adornar con la crema fresca , un poco de perejil y el queso restante.

TIPS

Servir caliente.

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Anónimo
31/07/2015 13:48:51
Muchas felicidades!! soy Erika, el tercer lugar. Felicidades por tu premio y por tu receta. Se antoja mucho, la probaré.
Maria Victoria Benitez
29/07/2015 10:26:54
Sopas no suschi No  eme  parece  nada  bien  que  califiquen  con  suschi  y  otras   cosas  en vez  de  puras  sopas  la  moderna   la  Promocion  era  de   sopas  o  no
Dan Davis
24/07/2015 15:32:17
Se antoja como para clavarle el tenedor :P Se ve muy bien.. .y seguro que sabe mejor. :D
Roberta Alz
21/07/2015 14:04:23
se me antoja Se ve muy rico ! Lo prepararé
Anónimo
12/07/2015 21:28:48
Se ve muy rico! Mmmm
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