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Receta de Fideos con Chipotle y Pollo
Receta

Fideos con Chipotle y Pollo

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La sopa de fideos es una tradición en mi familia, lo que comenzo como un ensayo termino siendo la especialidad de la casa
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 paquetes de pasta de fideo, N°2 La Moderna
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 tomates, medianos, crudos, lavados y sin semillas
  • 2 chiles chipotles, medianos sin semillas
  • 1 papa, mediana picada en cubos
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, cruda y picada en cubos
  • 1 diente de ajo, grande, pelado
  • 2 cubos de consomé de pollo
  • cilantro fresco, lavado y picado al gusto
  • 100 gramos de cebolla, picada
  • 1.5 litros de agua
  • aguacates, para decorar en cubos o rajas

Preparación

Quitar las semillas de los tomates y los chiles chipotles .Lavar y picar la papa, el cilantro y el pollo en cubos.
Licuar los tomates con los chiles chipotles, un chorrito de agua y el diente de ajo. Si es necesario cuela.
Calienta el aceite y fríe la cebolla y el fideo hasta que este ligeramente dorado.
Agrega lo que licuaste, el agua y los cubos de consomé de pollo hasta disolver por completo y tenga un color rojo intenso.
Añade el pollo y las papas picadas, tapa la cacerola y calienta por 15 minutos a fuego alto o hasta que la papa este suave; agrega el cilantro y hierve por 2 minutos más.
Retira del fuego, sirve y decora con el aguacate.

PRESENTACIÓN

Decora tu platillo con cubos o rajas de aguacate

TIPS

Si a los comensales les gusta con más sal, se debe rectificar el sabor en el paso numero 10. Se puede agregar cubos de queso panela. También se acompaña con tortillas o tostadas.

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Anónimo
07/08/2015 13:55:08
Deli Deli !!! hay que prepararla
Anónimo
21/07/2015 16:32:40
Excelente opción !! Los fideos por si solos son ricos con esta idea mucho mas, la idea del queso me encanto mmmhhhh a prepararla!!!
Anónimo
21/07/2015 13:54:56
Buenisima!!!!! Se ve deliciosa asi q manos ha la obra!!!
Anónimo
21/07/2015 11:14:38
Alicia Se ve deliciosa ;) vamos a probar
Anónimo
21/07/2015 10:41:48
No puede faltar en casa Rápida, fácil y con un excelente toque de sabor!!! Pruébala!!!
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