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Pilar Perez
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Receta de Fideos con Tuétano
Receta

Fideos con Tuétano

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Para una tarde de frio o lluviosa no hay como una buena comida que nos reconforte, unos fideos es una buena opción, es un platillo reconfortante, tal como si tú mamá lo hubiera preparado. No hay nada más casero que éstos fideos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de fideo mediano
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 taza de puré de jitomate, guisado
  • 8 chambaretes con hueso
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • sal, al gusto

Preparación

Cocinar el tuétano por 20 minutos o hasta que este cocido con la cebolla, el ajo y sal.
En una cazuela agregar el aceite al estar este caliente poner los fideos a dorar.
Ya dorados los fideos verter el puré guisado de tomate y agregar el caldo con los tuétanos y las ramitas de cilantro, dejar cocinar por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Coloca los fideos en platos colocando 2 huesos en cada plato y adórnalos o acompáñalos con cubitos de aguacate y un poco de jugo de limón, te aseguro que te encantaran.

TIPS

Para saber que un tuétano esta cocinado, con la punta de un cuchillo pica el centro del hueso, si esta suave, se encuentra listo.

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