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Receta

Fideos Receta de la Abuelita

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Sabor de casa recuerdos de cuando te llamaba la abuela a comer, esta receta detiene el tiempo en ese momento y te deja disfrutar un rato de antaño.....las delicias de la casa de la abuelita...

Ingredientes

2 porciones
  • 50 gramos de pasta de fideo La Moderna
  • 3 piezas de tomate cocidos y sin semillas
  • 1/4 de pieza de cebolla cocida
  • 1 pieza de chile serrano sin semillas y cocidos
  • 1/8 de cucharada de canela molida
  • 1/8 de cucharada de comino
  • 1/2 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 litro de caldo de pollo o verduras
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • cremas ácidas al gusto
  • aceites al gusto

    Preparación

    Licuar los tomates, cebolla,el ajo pequeño, el chile serrano, reservarlo.
    Freir la pasta hasta que este dorada, sacar el excedente de aceite y añadir el licuado de tomate, sazonarlo con el cubo de pollo, la canela, el comino y sal-pimentar a gusto.
    Cuando el tomate este sazonado, agregar el caldo de pollo o verduras y dejar cocinar a fuego lento hasta que la pasta este cocida, puede añadirse verduras cocidas a esta preparación.

    PRESENTACIÓN

    Servir en un plato hondo, poner un poco de crema ácida en el centro, puedes poner un poco de fritura de tortilla para adornar y una ramita de cilantro... a comer!!

    TIPS

    Al cocer los tomates, pártelos en cuatro para que se cuezan mas rápido. Si te gusta el sabor mas clásico, le puedes poner otro poco de canela.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    253
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    32.6
    g
    11%
    Proteínas
    15.3
    g
    31%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.8%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.5%
    Azúcares
    8.3
    g
    9.2%
    Colesterol
    18.2
    mg
    6.1%
    Esha
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