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Fideos Receta de la Abuelita

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Sabor de casa recuerdos de cuando te llamaba la abuela a comer, esta receta detiene el tiempo en ese momento y te deja disfrutar un rato de antaño.....las delicias de la casa de la abuelita...
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Ingredientes

2 porciones
  • 50 gramos de pasta de fideo, La Moderna
  • 3 tomates, cocidos y sin semillas
  • 1/4 cebollas, cocida
  • 1 chile serrano, sin semillas y cocidos
  • 1/8 cucharadas de canela en polvo
  • 1/8 cucharadas de comino
  • 1/2 cubos de caldo de pollo
  • 1/2 litros de caldo de pollo, o verduras
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • crema ácida, al gusto
  • aceites, al gusto

Preparación

Licuar los tomates, cebolla,el ajo pequeño, el chile serrano, reservarlo.
Freir la pasta hasta que este dorada, sacar el excedente de aceite y añadir el licuado de tomate, sazonarlo con el cubo de pollo, la canela, el comino y sal-pimentar a gusto.
Cuando el tomate este sazonado, agregar el caldo de pollo o verduras y dejar cocinar a fuego lento hasta que la pasta este cocida, puede añadirse verduras cocidas a esta preparación.

PRESENTACIÓN

Servir en un plato hondo, poner un poco de crema ácida en el centro, puedes poner un poco de fritura de tortilla para adornar y una ramita de cilantro... a comer!!

TIPS

Al cocer los tomates, pártelos en cuatro para que se cuezan mas rápido. Si te gusta el sabor mas clásico, le puedes poner otro poco de canela.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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