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Angeles G.A.
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Receta de Fideos y Verduras
Receta

Fideos y Verduras

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Riquísima sopa de la abuela con un toque especial. Esta receta es una delicia que reconfortará a todos en casa. Es un plato sencillo de preparar y es un clásico de la cocina mexicana que tienes que probar.

Ingredientes

4 porciones
  • 100 gramos de grano de elote
  • 2 piezas de zanahoria pequeñas
  • 1 pieza de papa
  • 2 piezas de calabacita
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 7 hojas de laurel
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de pasta de fideo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de crema
  • 1 taza de queso panela

    Preparación

    Lava y desinfecta, todas nuestras verduras y pica en cuadritos pequeños.
    Coloca los jitomates junto con las hojas de laurel en una cacerola los cubrimos con agua, cocona por 10 min aproximadamente.
    Fríe los fideos hasta que estén ligeramente dorados. Agrega la cebolla, la cocción de los jitomates con el laurel y la pizca de sal en la licuadora, vierte sobre la pasta de fideo y calienta por 5 minutos. Añade el resto de las verduras y el cubo de caldo de pollo disuelto.
    Calienta por 35 minutos a que todos nuestros ingredientes hagan una fiesta de sabor.
    Decora con la crema y el queso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    108
    kcal
    5.4%
    Carbohidratos
    6.6
    g
    2.2%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    0.9%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    6.6
    mg
    2.2%
    Esha
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