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Receta de Pasta de Tornillo
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Receta de Pasta de Tornillo
Receta
1

Pasta de Tornillo

40 minutos
Baja
5 porciones
1
Esta pasta me la enseñaron en mi escuela de gastronomía y esta me encanto su sabor.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta fusilli La Moderna
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de cebolla morada
  • 40 gramos de apio
  • 60 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de papa
  • 300 gramos de jitomate
  • 150 gramos de tocino grueso
  • 20 hojas de albahaca
  • 60 gramos de calabaza
  • 3 gramos de acelga
  • sal cantidad necesaria
  • pimientas cantidad necesaria
  • quesos parmesano para decorar

    Preparación

    Picar el ajo finamente.
    En una olla agregar el aceite y acitronar el ajo y la cebolla.
    Agregar el tocino y dejar que dore un poco.
    Cortar las verduras en corte jardinera (en cubos).
    Agregar las verduras poco a poco según su dureza.
    Agregar el fondo de pollo.
    Una vez que se agrega el fondo se agrega la pasta de tornillo (La Moderna) y las hojas.
    Agregar sal y pimienta al gusto.
    Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos o hasta que la pasta este cocida.

    PRESENTACIÓN

    Presentamos en un plato sopero, agregamos el queso parmesano arriba y una hojas de albahaca fresca

    TIPS

    Se recomienda comer caliente ya que esta dará un mejor sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    193
    kcal
    9.7%
    Carbohidratos
    7.2
    g
    2.4%
    Proteínas
    12.3
    g
    25%
    Lípidos
    12.7
    g
    20%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.4%
    Colesterol
    33.0
    mg
    11%
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