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Jakii Arana
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Receta de Pasta de Tornillo
Receta

Pasta de Tornillo

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Esta pasta me la enseñaron en mi escuela de gastronomía y esta me encanto su sabor.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 paquete de pasta fusilli, La Moderna
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de cebolla morada
  • 40 gramos de apio
  • 60 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de papa
  • 300 gramos de jitomate
  • 150 gramos de tocino, grueso
  • 20 hojas de albahaca
  • 60 gramos de calabaza
  • 3 gramos de acelga
  • sal, cantidad necesaria
  • pimientas, cantidad necesaria
  • quesos parmesano, para decorar

Preparación

Picar el ajo finamente.
En una olla agregar el aceite y acitronar el ajo y la cebolla.
Agregar el tocino y dejar que dore un poco.
Cortar las verduras en corte jardinera (en cubos).
Agregar las verduras poco a poco según su dureza.
Agregar el fondo de pollo.
Una vez que se agrega el fondo se agrega la pasta de tornillo (La Moderna) y las hojas.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos o hasta que la pasta este cocida.

PRESENTACIÓN

Presentamos en un plato sopero, agregamos el queso parmesano arriba y una hojas de albahaca fresca

TIPS

Se recomienda comer caliente ya que esta dará un mejor sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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