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Pasta de Tornillo

40 min
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Esta pasta me la enseñaron en mi escuela de gastronomía y esta me encanto su sabor.
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Pasta de Tornillo
Esta pasta me la enseñaron en mi escuela de gastronomía y esta me encanto su sabor.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta fusilli La Moderna
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de cebolla morada
  • 40 gramos de apio
  • 60 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de papa
  • 300 gramos de jitomate
  • 150 gramos de tocino grueso
  • 20 hojas de albahaca
  • 60 gramos de calabaza
  • 3 gramos de acelga
  • sal cantidad necesaria
  • pimientas cantidad necesaria
  • quesos parmesano para decorar
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Pasta de Tornillo

Preparación

Picar el ajo finamente.
En una olla agregar el aceite y acitronar el ajo y la cebolla.
Agregar el tocino y dejar que dore un poco.
Cortar las verduras en corte jardinera (en cubos).
Agregar las verduras poco a poco según su dureza.
Agregar el fondo de pollo.
Una vez que se agrega el fondo se agrega la pasta de tornillo (La Moderna) y las hojas.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos o hasta que la pasta este cocida.
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TIPS

"Se recomienda comer caliente ya que esta dará un mejor sabor."

PRESENTACIÓN

"Presentamos en un plato sopero, agregamos el queso parmesano arriba y una hojas de albahaca fresca "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta de Tornillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
193
kcal
9.7%
193 kcal
Carbohidratos
7.2
g
2.4%
7.2 g
Proteinas
12.3
g
25%
12.3 g
Lípidos
12.7
g
20%
12.7 g
Fibra dietética
1.7
g
3.3%
1.7 g
Azúcares
3.0
g
3.4%
3.0 g
Colesterol
33.0
mg
11%
33.0 mg
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