Myriam Murrieta

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Ramen Casero

Name: Ramen Casero
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 paquetes de pasta, ramen instantanea; 4 tazas de agua; 200 gramos de costilla de cerdo, sin hueso; 1/2 tazas de salsa de soya; 1/4 tazas de salsa de ostión; 1 cucharada de miel de maple; al gusto de sal y pimienta; 4 huevos; 200 gramos de espinaca; 40 gramos de cebollín; 2 cucharadas de aceite

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50 mins

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Deliciosa receta oriental que no te imaginas que puedes hacer en tu casa, es muy sencillo y queda exquisita. Nada como una sopa Ramen casera para recomfortar tu paladar.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

En una sartén caliente, agrega el aceite y dora por los dos lados la carne de las costillitas.

Mezcla 2 cucharadas de salsa de soya, con la salsa de ostión, la miel de maple y agrega a las costillitas, mezcla bien; cocina a fuego medio. Tapa la sartén y deja cocinar por aproximadamente 25 minutos. Mueve la preparación y cocina otros 25 minutos. Apaga y aparta del fuego.

Aparte, hierve agua en una cazuelita chica, suficiente para cubrir los 4 huevos. Agrégalos hasta que este hirviendo el agua. Retirarlos a los 7 minutos. Y enfriar inmediatamente en agua con hielos. Retira cuidadosamente la cáscara sin dañar el huevo. En la misma cazuelita hierve la salsa de soya con media taza de agua. Apaga, retira del fuego y coloca los huevos ya sin cáscara. Reserva.

Preparar el ramen instantáneo según las instrucciones del paquete. Ya hecho, retirar el ramen y en el caldo de este aún caliente agrega las espinacas troceadas.

Pica el cebollín al gusto. Rebana la carne de costilla. Retira el huevo del agua con soya y rebánalo a la mitad.

En un plato hondo coloca el ramen, acomoda sobre él los ingredientes (carne, huevo, espinacas y cebollín).