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La moderna

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Sopa Aguada con Queso Panela

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Preparar una rica sopa aguada con el toque casero es muy sencillo con esta receta. Hecha con un caldillo de jitomate y acompañada de tortilla frita, aguacate y queso panela, esta sopita se vuelve en el alimento perfecto para los niños si eliges una pasta llamativa, como la de engrane, por ejemplo. Disfruta de un sabor picosito añadiéndole un toque de chipotle en adobo al caldillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de cebolla
  • 5 tazas de caldo de pollo (divididas)
  • 1/4 de taza de cilantro
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 paquete de Engrane La Moderna® 200 g
  • 1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos
  • 1/2 taza de chícharo
  • 1 taza de queso panela cortado en cubitos
  • 1/2 taza de tortilla cortada en tiritas y frita
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • suficiente de limón para acompañar

Preparación

Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla, el caldo de pollo, el cilantro, y sal y pimienta al gusto.
En una olla, calienta el aceite y fríe la pasta de engrane La Moderna® hasta que esté doradita. Entonces agrega la preparación anterior y las zanahorias.
Una vez que suelte el hervor, cocina de 8 a 12 minutos, o hasta que la pasta esté suave, y agrega los chícharos y reserva.
Sirve la sopa en un plato hondo con el queso panela, las tortillas fritas y el aguacate.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo con tortilla frita, aguacate y queso.

TIPS

Agrega un toque de chipotle en adobo al caldillo de jitomate para darle un giro picosito a tu sopa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
424
kcal
21%
Carbohidratos
46.8
g
16%
Proteínas
32.2
g
64%
Lípidos
12.6
g
19%
Fibra dietética
10.5
g
21%
Azúcares
16.1
g
18%
Colesterol
16.0
mg
5.3%
Esha
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Calificaciones (3)
Ingrid Annabella Valdès Ruiz
31/08/2019 09:05:54
Muy fácil de hacer y atractiva para los niños
Tommy Chaparro
29/08/2019 01:20:44
Muy buena reseta principal mente para mi hijo
Fidel Jose Rodriguez
19/08/2019 17:20:38
Que significa tortilla frita,sera la huevo o papa frita.

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