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Effy Martinez
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Receta de Sopa Aguada de Pasta
Receta

Sopa Aguada de Pasta

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Esta es una receta súper fácil y básica; perfecta para esos días de lluvia que se te antoja algo calientito. Es un platillo mexicano tradicional delicioso ycon ese toque casero que le da más sabor, sin más que decir, ¡Manos a la obra!

Ingredientes

3 porciones
  • 1 bolsa de pasta de moños estrellas, conchitas, etc
  • 3 jitomates
  • 5 tomatillos verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cubos de consomé de pollo en polvo (con tomate)
  • 2 cucharadas de aceite para dorar la pasta
  • al gusto de queso panela rallada
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacita
  • al gusto de limón
  • al gusto de cilantro fresco
  • al gusto de chile jalapeño
  • al gusto de sal
  • 2 1/2 tazas de agua

Preparación

Coloca aceite en una olla y dora la pasta por aproximadamente 10 minutos o hasta que se vea de un color cafecito, pero no quemado.
Muele los jitomates y los tomates junto con la cebolla y los dos cubitos de consomé de pollo en polvo con tomate.
Agrega la salsa que acabas de licuar a la olla en la que doraste pasta .
Cuece las papas, la zanahoria y la calabacita en una olla pequeña con un puñito de sal.
Agrega agua y espera a que hierva, agrega la verdura y cocina unos minutos más. Cuando la pasta esté blanda; está lista.
Sirve en un plato hondo y agrega limón, quesoy chile jalapeño al gusto.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tortillas de maíz y/o aguacate.

TIPS

Al servirla con el chile jalapeño resaltará más su sabor.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Esha
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Peralta Sánchez
07/11/2017 13:02:28
muy buena receta me ayudo mucho, muchas gracias mu facil y rapido

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