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Julieta Ferrer
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Receta de Sopa Caserita de Pasta y Tomate
Receta

Sopa Caserita de Pasta y Tomate

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Una rica sopa de pasta y tomate especial para degustar en el invierno.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta de fideo, 200 g
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • caldo de pollo, o carne
  • albahaca, cantidad necesaria
  • 1/4 cucharaditas de comino
  • pimientas, cantidad necesaria
  • sal, cantidad necesaria

Preparación

Licuar el tomate con la cebolla y el diente de ajo, hasta incorporar todos los ingredientes.
En un poco de aceite freír los fideos y cocinar hasta que tenga una textura crujiente y un color dorado.
Cuando la pasta esté lista añadir el puré que preparamos en el paso 1.
Mezclar para lograr una preparación homogénea y enseguida agregar el caldo de pollo.
Condimentar con sal, pimienta y comino a gusto.
Dejar cocinar por alrededor de 15 minutos a fuego alto hasta que la sopa esté suave.
Antes de servir, agregar la albahaca a la sopa.

PRESENTACIÓN

Puedes servir la sopa con un poco de queso para darle un toque cremoso.

TIPS

Se le pueden agregar más ingredientes, como pollo o verduras. Si te gusta condimentar mucho tus platillos para que tenga un sabor más intenso, puedes añadirle orégano o romero, combina diferentes especias para tener un resultado único.

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