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Receta de Sopa China de Fideos con Pollo
Receta

Sopa China de Fideos con Pollo

15 min
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En casa les encanta ésta sopa, ya que yo en vez de utilizar fideos de arroz, utilizo spaghetti de harina de trigo.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de spaghetti La Moderna
  • 1 manojo de cebollita cambray
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo o naranja
  • 250 gramos de pechuga de pollo cocido en 1 lt de agua, reservamos el caldo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 pieza de limón su jugo
  • sal la necesaria

    Preparación

    Limpia bien las cebollitas cambray y pícalas finamente. Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en dados pequeños.
    Corta la pechuga de pollo cocida en trozos pequeños. Pela y pica el diente de ajo.
    Calienta el aceite de ajonjolí en una cazuela o wok y saltea a fuego fuerte las cebollitas, el ajo y el pimiento durante 2 minutos.
    Sazona ligeramente con sal, añade el jugo de limón, la salsa de soya y el caldo y llévalo a ebullición. Incorpora las tiras de pollo y coce tapado, dejándolo reducir a un tercio.
    Aparte, en otra cacerola,hierve agua con un poco de sal, vacía los spaghetti, apaga el fuego, tapa la cacerola y déjalos hervir, alrededor de 8 minutos, apaga y deja reposar durante 4 minutos.
    Enjuaga bajo el chorro de agua los spaghettis, escúrrelos y con ayuda de un tenedor, viértelos en la sopa con las verduras y el pollo. Servir bien caliente.

    PRESENTACIÓN

    Servir caliente.

    TIPS

    Puedes agregar apio, poro, nabo, chícharos o hasta germinado de trigo y alfalfa. Puedes hacerla con caldo de camarón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    128
    kcal
    6.4%
    Carbohidratos
    0.5
    g
    0.2%
    Proteínas
    19.9
    g
    40%
    Lípidos
    4.6
    g
    7.1%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    53.1
    mg
    18%
    Esha
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