Sopa con Albóndigas y Chorizo

Name: Sopa con Albóndigas y Chorizo
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 cebolla para el caldillo; 2 dientes de ajo asados con cáscara, y luego pelados, para el caldillo; 5 jitomates cocido sin piel, para el caldillo; 3 litros de caldo de pollo; 1/2 kilo de carne molida de res; 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 de cucharadita de comino molido; 1/4 de cucharadita de orégano molido; 1 cucharada de sal; 200 gramos de chorizo de pavo FUD®; 1 taza de pasta de fideo; 1/2 taza de elote en grano amarillo; 1 taza de zanahoria cortada en cubos; 1/2 taza de calabaza cortada en cubos; al gusto de Queso Panela Fud® en cubos, para decorar; suficiente de cilantro para decorar