Name: Sopa con Albóndigas y Chorizo
Prep time: 20 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cebollas, para el caldillo; 2 dientes de ajo, asados con cáscara, y luego pelados, para el caldillo; 5 jitomates, cocido sin piel, para el caldillo; 3 litros de caldo de pollo; 1/2 kilos de carne molida, de res; 1/4 cucharaditas de pimienta negra, molida; 1/4 cucharaditas de comino, molido; 1/4 cucharaditas de orégano, molido; 1 cucharada de sal; 200 gramos de chorizo de pavo Fud®; 1 taza de pasta de fideo; 1/2 tazas de grano de elote amarillo; 1 taza de zanahoria, cortada en cubos; 1/2 tazas de calabaza, cortada en cubos; al gusto de queso panela Fud®, en cubos, para decorar; suficiente de cilantro fresco, para decorar