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Una sopa de fideo siempre es una buena opción a la hora de la comida, pero si le añades unas deliciosas albóndigas y un poco de chorizo, entonces tendrás un platillo completamente diferente. Esta receta de sopa de fideo lleva chorizo de pavo que le da mucho más sabor, así que te quedará perfecta para cualquier día de la semana.
2 dientes de ajo, asados con cáscara, y luego pelados, para el caldillo
5 jitomates, cocido sin piel, para el caldillo
3 litros de caldo de pollo
1/2 kilos de carne molida, de res
1/4 cucharaditas de pimienta negra, molida
1/4 cucharaditas de comino, molido
1/4 cucharaditas de orégano, molido
1 cucharada de sal
200 gramos de chorizo de pavo Fud®
1 taza de pasta de fideo
1/2 tazas de elote en grano, amarillo
1 taza de zanahoria, cortada en cubos
1/2 tazas de calabaza, cortada en cubos
al gusto de queso panela Fud®, en cubos, para decorar
suficiente de cilantro fresco, para decorar
Preparación
Para el caldillo, licúa la cebolla con el ajo, el jitomate y el caldo de pollo. Cuela si es necesario y reserva.
Para las albóndigas, mezcla la carne con la pimienta, el comino, el orégano, sazona con sal y forma albóndigas pequeñas con ayuda de tus manos. Reserva.
Calienta una cacerola profunda a fuego medio, cocina el Chorizo de Pavo FUD® hasta dorar. Incorpora el fideo y fríe hasta que esté dorado. Rellena con el caldo, deja que suelte el hervor y agrega las albóndigas.
Tapa la cacerola y cocina hasta que estén totalmente cocidas. Añade las verduras y cocina hasta que se suavicen y no pierdan color.
Sirve la sopa, acompaña con queso panela FUD® y cilantro.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato hondo y decora con queso panela y cilantro.
TIPS
Para que las albóndigas queden perfectas, engrasa ligeramente con aceite tus manos antes de formarlas, verás qué fácil les das forma.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
89
kcal
4.45%
Carbohidrato, por diferencia
5.3
g
1.77%
Proteína
5
g
10%
Lípido total (grasa)
5.2
g
8%
100
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Calificaciones(3)
Alejandra Amador
18/07/2020 14:04:53
Muy rica
Ornella Regalado Espinoza
18/03/2020 12:45:30
Estimados, su app es increíble. Pero le han cambiado la interfaz de las recetas los videos no son tan claros como lo era antes.
Uvaldo Elizondo
29/08/2019 15:11:28
Deliciosa
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