Una sopa de fideo siempre es una buena opción a la hora de la comida, pero si le añades unas deliciosas albóndigas y un poco de chorizo, entonces tendrás un platillo completamente diferente. Esta receta de sopa de fideo lleva chorizo de pavo que le da mucho más sabor, así que te quedará perfecta para cualquier día de la semana.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para el caldillo, licúa la cebolla con el ajo, el jitomate y el caldo de pollo. Cuela si es necesario y reserva.
Para las albóndigas, mezcla la carne con la pimienta, el comino, el orégano, sazona con sal y forma albóndigas pequeñas con ayuda de tus manos. Reserva.
Calienta una cacerola profunda a fuego medio, cocina el Chorizo de Pavo FUD® hasta dorar. Incorpora el fideo y fríe hasta que esté dorado. Rellena con el caldo, deja que suelte el hervor y agrega las albóndigas.
Tapa la cacerola y cocina hasta que estén totalmente cocidas. Añade las verduras y cocina hasta que se suavicen y no pierdan color.
Sirve la sopa, acompaña con queso panela FUD® y cilantro.
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