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Receta de Sopa de Caracolitos con Pollo
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Receta
1

Sopa de Caracolitos con Pollo

55 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta sopa la hago porque para mis hijos de 5 y 2 años les resulta difícil comer comidas secas, así que adoran las sopas. Y buscando nutrirlos, que sea algo rápido y rico, es como llegué a esta sopita de caracolitos con pollo. Espero les guste.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta corta de caracol N° 1 La Moderna 200 g
  • 1 pieza de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 pieza de chile dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 2 cubitos de consomé de pollo
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 ramita de epazote
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    Corta los tomates rojos, el chile dulce, la cebolla y el ajo en 4 partes, licúa y reserva.
    Cuece los cubitos de pechuga de pollo en 3 litros de agua (aproximadamente). Al primer hervor del pollo con el agua, retira la espuma que sube para que te quede un caldo limpio.
    Una vez limpio el caldo, agregar los 2 cubitos de consomé, el orégano y la mezcla que licuaste de los tomates, chile dulce, cebolla y ajo. Agrega sal y pimienta al gusto.
    Deja cocer por 35 minutos, después de ese tiempo, agrega la sopa de caracolitos de La Moderna y cocer por 10 minutos mas aproximadamente y retirar del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la sopa de caracolitos con los cubitos de pechuga, puedes acompañar tu sopa con limón y tiritas de tortillas fritas.

    TIPS

    Puedes agregarle verduras y cilantro fresco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Colesterol
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    mg
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