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Receta de Sopa de Codo al Poblano con Pollo
Receta

Sopa de Codo al Poblano con Pollo

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Esta sopa queda perfecta para estos días lluviosos en los que se antoja algo calientito y delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta de coditos, N° 1 La Moderna
  • 3 chiles poblanos
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • caldo de pollo, el necesario
  • 1 pechuga de pollo, aplanada
  • granos de elote, amarillo

Preparación

Cuece la pasta durante 8 minutos y reservar.
Asa los chiles poblanos a fuego directo hasta que este quemada toda la piel, dejalos sudar dentro de una bolsa durante 10 minutos, después pelalos y desvenalos.
Se licuan los chiles con la cebolla, ajo y leche evaporada, luego se fríe la salsa con la mantequilla se sazona con sal y pimienta, agrega la pasta, el caldo de pollo y se deja hervir por 5 minutos.
Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, se asa y se corta en tiritas.
Se sirve la sopa caliente con las tiritas de pechuga de pollo y unos granitos de elote.

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Isa Garcia
27/08/2019 14:15:18
Delis
Sole Bravo
15/07/2019 18:42:14
Súper la recomiendo al 100!!

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