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Receta de Sopa de Codo al Poblano con Pollo
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Receta
1

Sopa de Codo al Poblano con Pollo

35 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta sopa queda perfecta para estos días lluviosos en los que se antoja algo calientito y delicioso.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta de coditos N° 1 La Moderna
  • 3 piezas de chile poblano
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • caldos de pollo el necesario
  • 1 pieza de pechuga de pollo aplanada
  • granos de elote amarillo

    Preparación

    Cuece la pasta durante 8 minutos y reservar.
    Asa los chiles poblanos a fuego directo hasta que este quemada toda la piel, dejalos sudar dentro de una bolsa durante 10 minutos, después pelalos y desvenalos.
    Se licuan los chiles con la cebolla, ajo y leche evaporada, luego se fríe la salsa con la mantequilla se sazona con sal y pimienta, agrega la pasta, el caldo de pollo y se deja hervir por 5 minutos.
    Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, se asa y se corta en tiritas.
    Se sirve la sopa caliente con las tiritas de pechuga de pollo y unos granitos de elote.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    26.9
    kcal
    1.3%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.1%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.7%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    8.1
    mg
    2.7%
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