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Receta de Sopa de Crema
Receta

Sopa de Crema

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Esta receta es un tipo de receta familiar, ya que me la enseño la mamá de mi marido, esto cuando asistia a su casa para ayudarle con los trabajos del hogar. A mi marido le encantaba, así que ahora se la enseñé a mi hija por qué les gusta mucho a ellos también.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 bolsa de pasta de coditos, N°2
  • 250 mililitros de crema
  • 210 mililitros de puré de tomate
  • 1 cubo de concentrado de pollo
  • 1/2 cebollas, rebanada
  • 1 diente de ajo
  • quesos, al gusto (chihuahua, parmesano o manchego)

Preparación

Cocer la pasta el dente (con sal, laurel y un chorrito de aceite).
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén honda.
Agregar el puré y el cubo de concentrado de caldo de pollo, junto con los 250 ml de crema ( prueba para revisar si le hace falta sal).
Se agrega la pasta ya escurrida y fría.
Se deja hervir un poco para la incorporación de todos los ingredientes.
Se apaga el fuego y se coloca el queso por encima de la pasta, y se tapa para mantener el calor y se derrita el queso, y listo.

PRESENTACIÓN

Acompaña con rodajas de bolillo o un pollo a la plancha.

TIPS

Agregar una crema de preferencia entera para que la pasta quede mas espesa y deliciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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