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Receta de Sopa de Fettuccine y Pescado a la Oriental
Receta

Sopa de Fettuccine y Pescado a la Oriental

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Deliciosa sopa de pescado y fettuccine al estilo oriental. Preparada con rico huachinango, espinacas, pasta, tofu, hongos porcini y salsa de soya. Una sopa exquisita para los amantes del pescado y con este toque oriental que no podrás resistir.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta fettuccine, La Moderna 200 g
  • 4 filetes de huachinango, cortado en tiras o cubos
  • 4 cebollas cambray, picadas
  • 4 hongos porcini, secos
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 4 hojas de espinaca, cortados en tiras
  • al gusto de sal
  • 100 gramos de tofu, cortado en cubos
  • 1 cucharada de salsa de soya

Preparación

Cuece la pasta como siempre, corta los filetes en tiras y las espinacas.
Calienta el agua y cuando hierva, agrega los hongos, cuando estén hidratados y cocidos cortar los tallos.
Calienta el caldo de pescado y agrega las tiras de pescado y la sal.
Agrega el resto de los ingredientes excepto la pasta.
En tazón sirve la pasta "La Moderna", el caldo y los ingredientes. Añade 2 o 3 cubos de tofu y la cucharada de soya.

PRESENTACIÓN

Servir la sopa que el caldo no cubra los ingredientes, que se vean y adornar con un poco de cebollín fresco.

TIPS

Compra el pescado fresco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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