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Sopa de Fideo a los Tres Chiles
20 minutos
Baja
6 porciones
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En todos los hogares mexicanos no puede faltar la tradicional sopa de fideo y, a pesar de la sencillez de sus ingredientes y preparación, es muy apreciada por ser aromática y reconfortante. En mi caso le agregué 3 de mis especias favoritas.
Ingredientes
Preparación
Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y la sal hasta lograr una mezcla homogénea.
Calienta el aceite en el fondo de una cacerola mediana; Vierte la pasta al aceite fríela hasta que la mayoría esté dorada. Habrá que moverla continuamente para que no se queme.
Agrega el caldo y la mezcla de tomate y deja que hierva suavemente por 10 minutos.
Prúebala y rectifica la cantidad de sal, de ser necesario. Se sirve con los tres tipos de chile según desees.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
114
kcal
5.7%
Carbohidratos
5.9
g
2.0%
Proteínas
4.2
g
8.4%
Lípidos
8.3
g
13%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
2.6
g
2.9%
Colesterol
5.0
mg
1.7%
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