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Mónica Mateos
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Sopa de Fideo con Chile Guajillo

15 min
30 min
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Esta sopita te recordará a mamá por su rico sabor casero, no dejes de preparar esta rica sopa de fideo con chile guajillo que es un clásico en las casas de las familias mexicanas. Sírvela con aguacate y unas gotitas de limón. ¡Fascinante!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 piezas de jitomate
  • 2 piezas de chile guajillo desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 200 gramos de fideo #2 (una bolsa)
  • al gusto de sal
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • al gusto de cilantro para decorar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • al gusto de chile guajillo cortado en aros
  • al gusto de limón para acompañar

    Preparación

    Licúa los jitomates con el chile guajillo, los dientes de ajo y la cebolla.
    Calienta el aceite a fuego bajo, fríe el fideo y cocina hasta que este ligeramente dorado, vierte la preparación anterior, sazona con sal, cocina por 5 min.
    Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos o bien hasta que los fideos estén cocidos.
    Sirve caliente en un plato hondo acompañado de láminas de aguacate, cilantro, limón y chile guajillo en aros.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato hondo acompañado de cilantro, aros de chile guajillo y aguacate.

    TIPS

    Si deseas darle un toque más especial puedes asar los jitomates, chile guajillo, el ajo y la cebolla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    309
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    26.1
    g
    8.7%
    Proteínas
    10.9
    g
    22%
    Lípidos
    18.8
    g
    29%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.9%
    Azúcares
    5.3
    g
    5.9%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
    Esha
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    Calificaciones (16)
    Smiley Donado
    18/01/2019 12:46:14
    Buenísima 😋
    Francisca Garcia
    17/01/2019 11:47:47
    Me encantaron todas las resetas exelentes y practicas
    Dianitha Perez
    14/01/2019 19:37:46
    Hoy la hice y en verdad me salió muy riquísima para una recién casada su ayuda un buen estás recetas los amo kiwilimón 😍😍😍😍
    María de Jesús López Cuevas
    02/11/2018 22:57:54
    Ya la hice y quedó riquísima . A mis hijos les encantó !.
    Reyna Lothbrok
    22/08/2018 14:27:47
    Deliciosa
    Ver más

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