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Mónica

Mónica Mateos
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Receta de Sopa de Fideo con Chile Guajillo
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Receta de Sopa de Fideo con Chile Guajillo
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Receta de Sopa de Fideo con Chile Guajillo
Sara

Sara Catalán
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Sopa de Fideo con Chile Guajillo

45 minutos
Baja
4 porciones
12
Esta sopita te recordará a mamá por su rico sabor casero, no dejes de preparar esta rica sopa de fideo con chile guajillo que es un clásico en las casas de las familias mexicanas. Sírvela con aguacate y unas gotitas de limón. ¡Fascinante!
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Ingredientes

  • 3 piezas de jitomate
  • 2 piezas de chile guajillo desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 200 gramos de fideo #2 (una bolsa)
  • al gusto de sal
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • al gusto de cilantro para decorar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • al gusto de chile guajillo cortado en aros
  • al gusto de limón para acompañar

    Preparación

    Licúa los jitomates con el chile guajillo, los dientes de ajo y la cebolla.
    Calienta el aceite a fuego bajo, fríe el fideo y cocina hasta que este ligeramente dorado, vierte la preparación anterior, sazona con sal, cocina por 5 min.
    Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos o bien hasta que los fideos estén cocidos.
    Sirve caliente en un plato hondo acompañado de láminas de aguacate, cilantro, limón y chile guajillo en aros.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato hondo acompañado de cilantro, aros de chile guajillo y aguacate.

    TIPS

    Si deseas darle un toque más especial puedes asar los jitomates, chile guajillo, el ajo y la cebolla.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    309
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    26.1
    g
    8.7%
    Proteínas
    10.9
    g
    22%
    Lípidos
    18.8
    g
    29%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.9%
    Azúcares
    5.3
    g
    5.9%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
    Esha
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    Calificaciones (12)
    Reyna Lodbrok
    2018-08-22T14:27:47.00-06
    Deliciosa
    Sagrario saldana
    2018-06-15T16:58:47.00-06
    Le encantó a mi familia! Gracias por compartir las recetas😋
    Efren Carlos Rodriguez Maldonado
    2018-05-16T09:21:25.00-06
    Una deliciosa combinación de pasta y sabor mexicano...
    Sara Catalán
    2018-05-16T01:24:10.00-06
    Fácil de hacer y muy rica
    Joss
    2018-05-13T00:28:13.00-06
    Deliciosa
    Ver más
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