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Melissa Veytia
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Receta de Sopa de Fideos con Verduras Fácil
Receta

Sopa de Fideos con Verduras Fácil

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Deliciosa sopa de fideos aguada con verduras es muy fácil de hacer y a todo mundo le gustará. Para hacerla una comida completa puedes agregar un poco de pollo cocido y queda deliciosa
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de coliflor, picada
  • 1 taza de espinaca, desinfectada y troceada
  • 1 3/4 tazas de zanahoria con chicharos, congelados
  • 1 paquete de pasta de fideo, La Moderna
  • 2 litros de caldo de verduras, o de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de chile chipotle
  • 1/2 tazas de puré de jitomate
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Poner a hervir coliflor a hervir en el caldo de pollo o verduras hasta que estén tiernos 15 minutos.
Agregar el puré de jitomate y la pasta dejar hervir por 10 minutos.
Agregar la espinaca, las zanahorias con los chícharos y cocinar por 10 minutos más.
Agregar una cucharada de chipotle o si no te gusta el chile saltarte este paso.

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