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Receta de Sopa de Pasta con Verduras y Cayena
Receta

Sopa de Pasta con Verduras y Cayena

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Tradicional sopa de pasta en caldillo de jitomate con verduras de temporada, condimentada con pimienta de cayena.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta de fideo La Moderna
  • aceites de maíz
  • 1 paquete de puré de tomate 200 g
  • 1 1/2 litros de agua
  • 2 piezas de zanahoria cortados en cubos
  • 2 piezas de chayote pequeños, pelados y cortados en cubos
  • 100 gramos de ejote cortados en tres
  • 1/2 pieza de cebolla cortada en cubos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 4 piezas de calabaza italiana, cortados en cubos
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1 cubo de consomé de res

    Preparación

    Fríe en una cazuela con aceite la sopa hasta que este ligeramente dorado.
    Agrega la cebolla, la zanahoria, los ejotes y fríe por 3 minutos.
    Agrega el puré de tomate y sazona por 2 minutos.
    Agrega el agua, los cubos de consomé, la pimienta de cayena y deja hervir por 20 minutos.
    Agrega las calabazas, el cilantro, rectifica con sal en caso necesario.

    PRESENTACIÓN

    Se sirve en tazón y se puede acompañar con una cucharada de crema de leche y queso rayado o con queso crema.

    TIPS

    La cayena nos dará un toque nunca antes percibido ya que da cuerpo, aroma y picante muy agradable. La mezcla del consomé también hará de esta sopa la mas sobresalientes después de las recetas de la abuela, ahora serán las recetas de Usted misma.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    21.7
    kcal
    1.1%
    Carbohidratos
    4.0
    g
    1.3%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.2%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.7%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Diego Go Medina
    08/10/2016 15:24:23
    A través de Android Muy fácil y rica
    Anónimo
    20/07/2015 17:12:36
    Modernizando la sopa de la abuela Deliciosa sopa muy recomendable para iniciar una comida, no se la pueden perder.
    Anónimo
    20/07/2015 16:04:56
    Receta del Tio Mike para un concurso en la web Favor de comentar y apoyar si lo consideran adecuado.Favor de compartir con sus contactos y solicitar su apoyo con "likes" y "shares"Gracias anticipadas, saludos

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