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Receta de Sopa de Pasta con Verduras y Cayena
Receta

Sopa de Pasta con Verduras y Cayena

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Tradicional sopa de pasta en caldillo de jitomate con verduras de temporada, condimentada con pimienta de cayena.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta de fideo, La Moderna
  • aceite de maíz
  • 1 paquete de puré de tomate, 200 g
  • 1 1/2 litros de agua
  • 2 zanahorias, cortados en cubos
  • 2 chayotes, pequeños, pelados y cortados en cubos
  • 100 gramos de ejote, cortados en tres
  • 1/2 cebollas, cortada en cubos
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, picado
  • 4 calabazas, italiana, cortados en cubos
  • 1/2 cucharaditas de pimienta cayena
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1 cubo de consomé de res

Preparación

Fríe en una cazuela con aceite la sopa hasta que este ligeramente dorado.
Agrega la cebolla, la zanahoria, los ejotes y fríe por 3 minutos.
Agrega el puré de tomate y sazona por 2 minutos.
Agrega el agua, los cubos de consomé, la pimienta de cayena y deja hervir por 20 minutos.
Agrega las calabazas, el cilantro, rectifica con sal en caso necesario.

PRESENTACIÓN

Se sirve en tazón y se puede acompañar con una cucharada de crema de leche y queso rayado o con queso crema.

TIPS

La cayena nos dará un toque nunca antes percibido ya que da cuerpo, aroma y picante muy agradable. La mezcla del consomé también hará de esta sopa la mas sobresalientes después de las recetas de la abuela, ahora serán las recetas de Usted misma.

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Diego Go Medina
08/10/2016 15:24:23
A través de Android Muy fácil y rica
Anónimo
20/07/2015 17:12:36
Modernizando la sopa de la abuela Deliciosa sopa muy recomendable para iniciar una comida, no se la pueden perder.
Anónimo
20/07/2015 16:04:56
Receta del Tio Mike para un concurso en la web Favor de comentar y apoyar si lo consideran adecuado.Favor de compartir con sus contactos y solicitar su apoyo con "likes" y "shares"Gracias anticipadas, saludos

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