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Alex Gonzalez

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Receta de Spaghetti a la Española
Receta

Spaghetti a la Española

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Me encanta cocinar y cuando hago spaghetti les gusta a todos, siempre utilizo chorizo español en algunas de mis recetas porque le da un gran sabor.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de spaghetti La Moderna
  • 2 piezas de chorizo español
  • 1/2 kilo de jitomate
  • 4 piezas de pendiente gorda
  • 100 gramos de queso manchego rallado
  • 1 barra de mantequilla 90 g
  • 2 piezas de cebolla mediana
  • 1 ramita de hierba de olor
  • 1 ramita de perejil picado
  • sal y pimenta al gusto

    Preparación

    Cocer el spaghetti en agua hirviendo con una de las cebollas, las cuatro pimientas gordas, las hierbas de olor y sal.
    Una vez cocido el spaghetti refréscalo con agua fría y escúrrelo muy bien.
    Freír los chorizos en aceite caliente y una vez fritos retíralos.
    En esa misma grasa que soltó el chorizo, fríe la otra cebolla picada y el jitomate asado, molido y colado, sazona con sal y pimienta, agrega el perejil picado y deja hervir hasta que espese.
    En refractarios individuales enmantequillados, pon una capa de spaghetti, otra de queso, chorizo, trocitos de mantequilla, jitomate y así hasta terminar con queso y trocito de mantequilla.
    Mete los refractarios individuales en una charola al horno caliente hasta que gratine el queso manchego.
    Sírvelo caliente.

    PRESENTACIÓN

    Cubrelos refractarios con bastante queso y adorna con perejil chino.

    TIPS

    Si quieres los puedes preparar con anticipación y hornear minutos antes de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    106
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    6.0
    g
    2.0%
    Proteínas
    5.9
    g
    12%
    Lípidos
    6.2
    g
    9.5%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
    Esha
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