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Alex Gonzalez

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Receta de Spaghetti a la Española
Receta

Spaghetti a la Española

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Me encanta cocinar y cuando hago spaghetti les gusta a todos, siempre utilizo chorizo español en algunas de mis recetas porque le da un gran sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de spaghetti, La Moderna
  • 2 chorizos español
  • 1/2 kilos de jitomate
  • 4 pendiente, gorda
  • 100 gramos de queso manchego, rallado
  • 1 barra de mantequilla, 90 g
  • 2 cebollas, mediana
  • 1 ramita de hierba de olor
  • 1 ramita de perejil, picado
  • sal, y pimenta al gusto

Preparación

Cocer el spaghetti en agua hirviendo con una de las cebollas, las cuatro pimientas gordas, las hierbas de olor y sal.
Una vez cocido el spaghetti refréscalo con agua fría y escúrrelo muy bien.
Freír los chorizos en aceite caliente y una vez fritos retíralos.
En esa misma grasa que soltó el chorizo, fríe la otra cebolla picada y el jitomate asado, molido y colado, sazona con sal y pimienta, agrega el perejil picado y deja hervir hasta que espese.
En refractarios individuales enmantequillados, pon una capa de spaghetti, otra de queso, chorizo, trocitos de mantequilla, jitomate y así hasta terminar con queso y trocito de mantequilla.
Mete los refractarios individuales en una charola al horno caliente hasta que gratine el queso manchego.
Sírvelo caliente.

PRESENTACIÓN

Cubrelos refractarios con bastante queso y adorna con perejil chino.

TIPS

Si quieres los puedes preparar con anticipación y hornear minutos antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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