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Receta de Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras
Receta

Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras

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Rico caldo de pollo con verduras y sopa de letras para época de frío y lluvia.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 pieza de pechuga de pato sin piel ni hueso cocida y cortada en cubos
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de jitomate pelado y sin semillas
  • 3 piezas de zanahoria peladas y cortadas en rodajas medianas
  • 1 pieza de chayote lavado, pelado y sin la pepita del centro
  • 1 pieza de papa grande, lavada, pelada y cortada en cubos
  • 1 pieza de manzana lavada, pelada, sin corazón cortada en cubos
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cubo de caldo de gallina knorr
  • 100 gramos de sopa de letras
  • aceites de oliva cantidad suficiente
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de agua

    Preparación

    Se pone una olla grande al fuego con 750 mililitros de agua y cuando brote el hervor agregamos las verduras y fruta, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 15 minutos.
    En la licuadora agregamos los 250 mililitros de agua, la cebolla, el tomate, el cubo de caldo de gallina, el cilantro, la sal y pimienta, molemos bien y agregamos a la olla que está en la lumbre y dejamos cocer otros 15 minutos a fuego medio.
    En un sartén a fuego bajo ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente freiremos la sopa de pasta hasta que tome un color ligeramente dorado y retiramos del fuego.
    Cuando la zanahoria esté tierna y nuestro caldo hierva, agregaremos la pechuga cocida en trozos y la sopa de pasta, dejamos cocinar por 10 minutos y retiramos del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con un chorrito de aceite de oliva y queso en trozos del que más te guste.

    TIPS

    La pasta se fríe para que no se haga pastosa ni se bata pues absorberá menos agua.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    58.2
    kcal
    2.9%
    Carbohidratos
    11.3
    g
    3.8%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.7%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.3%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    viviana venegas
    29/04/2019 17:17:56
    Poe’s yo lo hize con pollo
    Lalita Lopez
    02/03/2014 09:49:34
    Es pollo o pato? La receta se llama caldo de pollo con verduras, y en los ingredientes no hay pollo sino pato, y cubo de caldo

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