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Receta de Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras
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Receta de Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras
Receta
1

Caldo de Pollo con Verduras y Sopa de Letras

60 minutos
Media
6 porciones
1
Rico caldo de pollo con verduras y sopa de letras para época de frío y lluvia.

Ingredientes

  • 1 pieza de pechuga de pato sin piel ni hueso cocida y cortada en cubos
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de jitomate pelado y sin semillas
  • 3 piezas de zanahoria peladas y cortadas en rodajas medianas
  • 1 pieza de chayote lavado, pelado y sin la pepita del centro
  • 1 pieza de papa grande, lavada, pelada y cortada en cubos
  • 1 pieza de manzana lavada, pelada, sin corazón cortada en cubos
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cubo de caldo de gallina knorr
  • 100 gramos de sopa de letras
  • aceites de oliva cantidad suficiente
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de agua

    Preparación

    Se pone una olla grande al fuego con 750 mililitros de agua y cuando brote el hervor agregamos las verduras y fruta, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 15 minutos.
    En la licuadora agregamos los 250 mililitros de agua, la cebolla, el tomate, el cubo de caldo de gallina, el cilantro, la sal y pimienta, molemos bien y agregamos a la olla que está en la lumbre y dejamos cocer otros 15 minutos a fuego medio.
    En un sartén a fuego bajo ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente freiremos la sopa de pasta hasta que tome un color ligeramente dorado y retiramos del fuego.
    Cuando la zanahoria esté tierna y nuestro caldo hierva, agregaremos la pechuga cocida en trozos y la sopa de pasta, dejamos cocinar por 10 minutos y retiramos del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con un chorrito de aceite de oliva y queso en trozos del que más te guste.

    TIPS

    La pasta se fríe para que no se haga pastosa ni se bata pues absorberá menos agua.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    58.2
    kcal
    2.9%
    Carbohidratos
    11.3
    g
    3.8%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.7%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.3%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lalita Lopez
    2014-03-02T09:49:34.00-06
    Es pollo o pato? La receta se llama caldo de pollo con verduras, y en los ingredientes no hay pollo sino pato, y cubo de caldo
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