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Elda Avila

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Receta de Crema de verduras de invierno
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Receta

Crema de verduras de invierno

60 minutos
Baja
porciones 6
1
Esta es una receta exquisita de sopa de verduras cremosa que lleva papa, zanahoria, poro, cebolla, y es ideal para toda la familia, incluyendo los niños.

Ingredientes

  • 2 papas peladas en cuadros
  • 1 zanahoria pelada y partida en cuadros
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 poro solo la parte blanca, rebanado
  • hierbas de olor frescas, amarraditas
  • 3/4 de taza de crema lyncott para batir
  • perejiles frescos picado
  • 1/4 de taza de mantequilla

    Preparación

    Calentar la mantequilla en una cacerola, agregar verduras y cocinar a que estén suaves. Agregar las hierbas de olor al gusto amarraditas y 6 tazas de agua. Cocinar por 30 minutos tapado y descartar las hierbas.
    Licuar la sopa poco a poco en la licuadora y pasar otra vez a la cacerola. Calentar a fuego suave por 10 minutos. Agregar la crema de batir y sazonar con sal y pimienta.

    PRESENTACIÓN

    Servir muy caliente y espolvorear con perejil picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    193
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    19.2
    g
    6.4%
    Proteínas
    3.0
    g
    6.0%
    Lípidos
    12.1
    g
    19%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.4%
    Colesterol
    33.6
    mg
    11%
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