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Gazpacho con crema de aguacate

Deborah Dana

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Receta

Gazpacho con Crema de Aguacate

Name: Gazpacho con Crema de Aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 1 aguacate; 2 cucharadas de agua; 2 cucharaditas de albahaca, fresca picada; 3/4 cucharadas de jugo de limón, fresco; 1 pizca de sal; 3 tazas de jugo de jitomate; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de jugo de limón, fresco; 1 cucharada de miel de maple; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de comino; 1/4 cucharaditas de pimienta cayenne; 2 dientes de ajo; 1 hinojo; 3 ramas de apio; 1 pepino, pelado y sin semillas; 2 tazas de jitomate cherry; 1 cebolla morada, picada; 1/4 tazas de albahaca, o cilantro picado