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Vanessa Cruz

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Receta

Gazpacho Cremoso de Jitomate

10 min
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Para una tarde veraniega o un día de mucho calor, esta sopa de gazpacho cremoso de jitomate será ideal, porque además de ser muy fresca, tiene mucho sabor por todos sus ingredientes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1.5 kilos de jitomate
  • 2 piezas de ajo pelados
  • 1 pieza de pepino pelado, sin semillas y troceado
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 150 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 cucharadita de hierba finas
  • 8 rebanadas de pan francés tostadas
  • sal y pimienta

    Preparación

    Haga un corte superficial en forma de cruz en la base de los jitomates y póngalos en una cacerola con agua hirviendo durante 30 segundos. Escúrralos, páselos por agua fría y pélelos enseguida. Córtelos toscamente y póngalos en la licuadora junto con los demás ingredientes, menos el pan.
    Salpimente al gusto.
    Sirve bien frío con las rebanadas de pan.

    PRESENTACIÓN

    Sirve hojas de albahaca fresca sobre la sopa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    201
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    17.1
    g
    5.7%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    13.6
    g
    21%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.0%
    Azúcares
    12.1
    g
    13%
    Colesterol
    41.3
    mg
    14%
    Esha
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