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Vanessa Cruz
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Receta

Lentejas al Curry

45 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta receta es ideal para acompañarla con vino blanco, son unas lentejas condimentadas con curry muy ricas que puedes utilizar como ensalada.
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Ingredientes

  • 1 pieza de cebolla picada
  • 250 gramos de tocino picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 gramos de lenteja previamente remojadas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • sal y pimienta

    Preparación

    Ponga a calentar una cacerola con aceite de oliva. Agregue la cebolla y el tocino, y dórelos ligeramente durante 3 minutos. Agregue las lentejas y mezcle. Sofría de nuevo 2 minutos.
    Espolvoree las lentejas con el curry (1 cucharada rasa) y agregue 1 litro de agua. Mezcle, tape y cocine 40 minutos a fuego bajo.
    Cuando termine la cocción, pruebe y verifique el contenido de sal, pimienta y curry según su gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    466
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    23.2
    g
    7.7%
    Proteínas
    32.6
    g
    65%
    Lípidos
    27.0
    g
    42%
    Fibra dietética
    9.1
    g
    18%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    68.8
    mg
    23%
    Esha
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