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Lentejas al curry

Vanessa Cruz

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Receta

Lentejas al Curry

Name: Lentejas al Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 cebolla, picada; 250 gramos de tocino, picado; 1 cucharada de aceite de oliva; 400 gramos de lenteja, previamente remojadas; 1 cucharada de curry en polvo; sal, y pimienta

5 mins

40 mins

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Vanessa Cruz

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Esta receta es ideal para acompañarla con vino blanco, son unas lentejas condimentadas con curry muy ricas que puedes utilizar como ensalada.

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Ingredientes

4 porciones

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1 cebolla, picada
250 gramos de tocino, picado
1 cucharada de aceite de oliva
400 gramos de lenteja, previamente remojadas
1 cucharada de curry en polvo
sal, y pimienta

Preparación

Ponga a calentar una cacerola con aceite de oliva. Agregue la cebolla y el tocino, y dórelos ligeramente durante 3 minutos. Agregue las lentejas y mezcle. Sofría de nuevo 2 minutos.

Espolvoree las lentejas con el curry (1 cucharada rasa) y agregue 1 litro de agua. Mezcle, tape y cocine 40 minutos a fuego bajo.

Cuando termine la cocción, pruebe y verifique el contenido de sal, pimienta y curry según su gusto.