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Vanessa Cruz

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Receta

Lentejas al Curry

5 min
40 min
Baja
18
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Esta receta es ideal para acompañarla con vino blanco, son unas lentejas condimentadas con curry muy ricas que puedes utilizar como ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cebolla picada
  • 250 gramos de tocino picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 gramos de lenteja previamente remojadas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • sal y pimienta

Preparación

Ponga a calentar una cacerola con aceite de oliva. Agregue la cebolla y el tocino, y dórelos ligeramente durante 3 minutos. Agregue las lentejas y mezcle. Sofría de nuevo 2 minutos.
Espolvoree las lentejas con el curry (1 cucharada rasa) y agregue 1 litro de agua. Mezcle, tape y cocine 40 minutos a fuego bajo.
Cuando termine la cocción, pruebe y verifique el contenido de sal, pimienta y curry según su gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
466
kcal
23%
Carbohidratos
23.2
g
7.7%
Proteínas
32.6
g
65%
Lípidos
27.0
g
42%
Fibra dietética
9.1
g
18%
Azúcares
1.9
g
2.1%
Colesterol
68.8
mg
23%
Esha
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